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Cómo hacer maizena dominicana
El atole es una bebida tradicional de la cocina mexicana elaborada con masa harina, el tipo de harina de maíz que se utiliza tradicionalmente para hacer tortillas de maíz. (Para el atole hecho con arroz, pruebe la versión guatemalteca, el atolillo).
La bebida suele servirse en el desayuno o como tentempié después de la cena. Su consistencia recuerda a la de una fina crema de trigo, por lo que tiene sentido que se sirva a menudo en el desayuno como crema de trigo o avena.
El atole de vainilla, la versión que compartimos hoy, está aromatizado con vainilla y canela. La fragancia cálida y picante de este Atole de Vainilla hace que esta bebida sea increíblemente acogedora y reconfortante, incluso antes de ser vertida en las tazas.
El atole se endulza tradicionalmente con piloncillo. El piloncillo es azúcar de caña sin refinar que se prensa en forma de cono. Su sabor es similar al del azúcar moreno, con un profundo toque de melaza.
Esta es una de las recetas de los primeros días de Curious Cuisiniere. Hemos actualizado nuestras fotos desde que la hicimos por primera vez, pero hemos dejado las imágenes originales aquí como un retroceso divertido y un grito a lo lejos que hemos llegado. ¡Que lo disfrutes!
Cómo hacer maizena con leche
El atole es una bebida tradicional de la cocina mexicana elaborada con masa harina, el tipo de harina de maíz que se utiliza tradicionalmente para hacer tortillas de maíz. (Para el atole hecho con arroz, pruebe la versión guatemalteca, el atolillo).
La bebida suele servirse en el desayuno o como tentempié después de la cena. Su consistencia recuerda a la de una fina crema de trigo, por lo que tiene sentido que se sirva a menudo en el desayuno como crema de trigo o avena.
El atole de vainilla, la versión que compartimos hoy, está aromatizado con vainilla y canela. La fragancia cálida y picante de este Atole de Vainilla hace que esta bebida sea increíblemente acogedora y reconfortante, incluso antes de ser vertida en las tazas.
El atole se endulza tradicionalmente con piloncillo. El piloncillo es azúcar de caña sin refinar que se prensa en forma de cono. Su sabor es similar al del azúcar moreno, con un profundo toque de melaza.
Esta es una de las recetas de los primeros días de Curious Cuisiniere. Hemos actualizado nuestras fotos desde que la hicimos por primera vez, pero hemos dejado las imágenes originales aquí como un retroceso divertido y un grito a lo lejos que hemos llegado. ¡Que lo disfrutes!
Pudín de maizena
QI X ET AL: “Catalytical conversion of fructose and glucose into 5-hydroxymethylfurfural in hot compressed water by microwave heating”, CATALYSIS COMMUNICATIONS, ELSEVIER SCIENCE, AMSTERDAM, NL, vol. 9, no. 13, 20 July 2008 (2008-07-20), pages 2244-2249, XP022824415, ISSN: 1566-7367, DOI: 10.1016/J.CATCOM.2008.04.025 [retrieved on 2008-05-13].
THOMAS S. HANSEN ET AL: “Efficient microwave-assisted synthesis of 5-hydroxymethylfurfural from concentrated aqueous fructose”, CARBOHYDRATE RESEARCH, vol. 344, nº 18, 1 de diciembre de 2009 (2009-12-01), páginas 2568-2572, XP055097102, ISSN: 0008-6215, DOI: 10.1016/j.carres.2009.09.036
XINHUA QI ET AL: “Catalytic dehydration of fructose into 5-hydroxymethylfurfural by ion-exchange resin in mixed-aqueous system by microwave heating”, GREEN CHEMISTRY, vol. 10, no. 7, 1 de enero de 2008 (2008-01-01), página 799, XP055043574, ISSN: 1463-9262, DOI: 10.1039/b801641k
Sitio web de maizena
La presente invención se refiere a una sopa tipo crema que puede hacerse potable mediante el calentamiento por microondas a partir de un estado de congelación sin recurrir a la agitación. La sopa comprende una fase acuosa que dispersa de manera sustancialmente uniforme un sistema de almidón y un sistema oleaginoso; la fase acuosa contiene al menos un depresor del punto de congelación disuelto para proporcionar algo de agua libre sustancialmente dispersa de manera uniforme en el producto. El sistema oleaginoso incluye al menos una grasa en forma de partículas de tamaño inferior a 10 micras y el sistema de almidón comprende al menos un almidón en estado parcialmente gelatinizado y al menos un humectante para actuar como depresor de la actividad del agua.
CADUCIDAD POR NO HABER PRESENTADO LA TRADUCCIÓN DE LA DESCRIPCIÓN O POR NO HABER PAGADO LA TASA EN EL PLAZO PREVISTO; ADVERTENCIA: LAS CADUCIDADES DE LAS PATENTES ITALIANAS CON FECHA DE ENTRADA EN VIGOR ANTERIOR A 2007 PUEDEN HABERSE PRODUCIDO EN CUALQUIER MOMENTO ANTES DE 2007. LA FECHA DE ENTRADA EN VIGOR CORRECTA PUEDE SER DIFERENTE DE LA REGISTRADA.