Tortas de chicharrones extremeñas

torta y galleta de chicharrones, cachuelas bombón

Su principal componente son las grasas, tanto sobresaturadas como insaturadas, aunque hay que tener en cuenta el aceite absorbido durante la fritura. Por ello, es un producto con un contenido energético muy elevado, pero que ocasionalmente puede incluirse en una alimentación variada y equilibrada.

Su componente principal son las grasas, tanto sobresaturadas como insaturadas, y hay que tener en cuenta el aceite absorbido durante la fritura. Por ello, es un producto con un contenido energético muy elevado, pero que ocasionalmente puede incluirse en una nutrición variada y equilibrada.

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El pueblo de Melegis forma parte del municipio de El Valle, y está situado en el Valle de Lecrín. Se asienta en el espacio comprendido entre la vertiente occidental de Sierra Nevada y las inmediaciones del embalse de Béznar.

Fue conquistado junto con el resto de El Valle por el Marqués de Villena. Tras la expulsión de los moriscos fue repoblada, llegando a estar poblada durante los siglos XVI y XVII por castellanos, gallegos y extremeños.

En el siglo XVIII llegaron aquí importantes familias nobles con influencia política en la provincia, construyendo mansiones, sobre las que colocaron sus escudos, que aún se conservan.

Tome la salida de Granada: E-902, A-44, dirección Jaén. En la rotonda, tomar la 4ª salida, continuar por: E-902 / A-44 dirección: Armilla – Motril. Tomar la salida en dirección: salida 160 – Lecrin – El Valle. Seguir las indicaciones hacia Lecrín. Salir de Lecrín. Tomar GR-3204. Llegar a Melegís.

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un plato de sepia (o calamar) y arroz muy parecido a la paella de marisco. Se elabora con tinta de cefalópodo, sepia o calamar, arroz, ajo, pimientos verdes cubanos, pimentón dulce, aceite de oliva y caldo de marisco.

se refiere tanto a un plato de pescado escalfado o frito, y no sólo de pescado (el escabeche de pollo, conejo o cerdo es común en España) que se marina en una mezcla ácida antes de servirlo, como al propio escabeche.

una ensalada que consiste en varios tipos de verduras a la parrilla, como berenjenas, pimientos rojos picantes, tomate rojo y cebollas dulces. Una vez bien cocinadas en la parrilla, esas verduras se pelan o se cortan en tiras, se les quitan las semillas y se sazonan con aceite de oliva y sal, y a veces también con ajo.

una pequeña rebanada de pan sobre la que se pone un ingrediente o una mezcla de ingredientes y se sujeta con un palillo. Los ingredientes habituales son el pescado, como la merluza, el bacalao, la anchoa y las angulas; la tortilla de patatas; los pimientos rellenos y las croquetas.

Un pastel de carne o pan hecho con harina y levadura y relleno de lomo de cerdo, chorizo picante y huevos duros. En Salamanca, se come tradicionalmente en el campo durante la fiesta del “Lunes de Aguas”.

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La bolla de chicharrones , bolla de matanza o torta de chicharrones es un dulce típico de las provincias de Ávila , Provincia de Soria (& Segovia y Valladolid , así como de la región de Extremadura . [ 1 ] A pesar de ser dulce, se elabora con chicharrones , un producto salado de la matanza del cerdo, sus ingredientes principales son harina, azúcar, chicharrones y anís.

Aunque hoy en día se pueden encontrar durante todo el año, son típicos de la temporada de invierno, coincidiendo con la época tradicional de la matanza del cerdo, ya que los chicharrones no son un producto muy abundante de la matanza ni se suelen conservar durante mucho tiempo.

Por sus ingredientes, este dulce es rico en hidratos de carbono pero también en azúcares y grasas , por lo que es un alimento altamente calórico pero con muy diferentes fuentes de calorías , de liberación rápida, media y lenta, por lo que es un buen alimento en las épocas invernales como almuerzo o merienda.

En la provincia de Segovia , se conoce en las cercanías de la localidad de Cuéllar como torta de chicharrones , donde tiene forma de torta alargada, de la misma manera que la que se produce en la provincia de Valladolid , donde se suele llamar torta de concha .