Pollo frito con almendras estilo chino

Pollo frito con almendras estilo chino

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Prepare la salsa batiendo la maicena y el agua en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté suave. Añadir poco a poco el caldo de pollo y seguir batiendo hasta que esté completamente mezclado. Añada los champiñones, la mantequilla, la salsa de soja y los gránulos de caldo y lleve la mezcla a ebullición sin dejar de remover. Hervir 1 minuto, luego apartar y mantener caliente.

Rebozar el pollo sazonado en la masa y freírlo a 375 durante 5-7 minutos hasta que se dore por todos los lados. Colóquelo sobre toallas de papel para que absorba el exceso de aceite… o simplemente cubra una bandeja para hornear con el aceite y hornee a 350 durante 30-45 minutos.

receta fácil de pollo chino con almendras

El pollo con almendras es un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños y suaves trozos de pollo envueltos en una salsa cremosa y que se caracteriza por una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras. Para cocinarlo, necesitará un wok. El pollo con almendras es ideal para una cena con amigos, incluso de pie, servido solo o con arroz basmati.

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Tuesta las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añade el pollo (10) y deja que se dore también. Se cocina a fuego lento con salsa de soja (11), se añade un vaso de caldo de pollo y luego se añaden las almendras previamente tostadas. Se deja cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo.

Para que el plato servido con arroz sea aún más delicioso, no se debe secar demasiado la salsa que se crea durante la preparación. Si quieres obtener más cantidad, sólo tienes que aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y de agua caliente.

receta saludable de pollo chino con almendras

¿Has probado alguna vez el pollo chino con almendras? Se llama de forma diferente en cada restaurante, pollo a la barbacoa sin hueso, pollo a la almendra sin hueso. Sin embargo, no importa cómo se llame, sigue siendo uno de mis platos chinos favoritos. El crujiente pollo rebozado en tempura se pone encima de lechuga marchita y luego se cubre con una salsa de almendras, almendras en rodajas, cebollas verdes y mostaza china picante. No hay nada mejor.

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Llevaba un tiempo deseando este pollo y sabía que tenía la receta perfecta para el rebozado, pero sólo necesitaba dominar la salsa. Encontré una receta bastante buena en Food.com y le hice algunos retoques. ¡Sabe EXACTAMENTE como el plato que recuerdo! Nos sobró un poco de salsa y esta mañana estoy sentada aquí desayunando un bol de lechuga marchita empapada en salsa con las almendras, las cebollas verdes y la mostaza picante. Así es como me encanta. Como si no tuviera suficiente y estoy bastante seguro de que tendré esta salsa a mano en todo momento. Al menos hasta que la coma todos los días durante dos semanas y luego me canse de ella y no la vuelva a hacer durante un año porque eso es lo que hago.

receta de pollo a la almendra

Sazone el pollo con sal y jerez. Dejar reposar al menos 15 minutos. Prepare la salsa batiendo la maicena y el agua en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté suave. Añadir poco a poco el caldo de pollo y seguir batiendo hasta que esté completamente mezclado. Añada los champiñones, la mantequilla, la salsa de soja y los gránulos de caldo y lleve la mezcla a ebullición sin dejar de remover. Hervir 1 minuto, luego apartar y mantener caliente. Preparar la masa batiendo la maicena, la harina, la levadura en polvo, el huevo y el agua hasta que quede suave. Rebozar el pollo sazonado en el rebozado y freírlo a 375 durante 5-7 minutos hasta que se dore por todos los lados. Dejar a un lado sobre toallas de papel para que absorba el exceso de aceite… o simplemente cubrir ligeramente una bandeja de horno con el aceite y hornear a 350 durante 30-45 minutos. Cortar el pollo en pequeñas tiras y ponerlo sobre un lecho de lechuga si se utiliza. Espolvorear con las almendras y las cebollas de verdeo, y luego echar la salsa sobre el pollo y servir.

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