Batatas al horno crujientes

Batatas al horno crujientes

Cómo hacer patatas fritas de boniato saludables

Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer de forma saludable: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlas enteras en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlas, y serán la base perfecta para todo tipo de aderezos. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.

Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.

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Cómo hacer patatas fritas de boniato crujientes sin maicena

Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer sano: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlas enteras en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlas, y serán la base perfecta para todo tipo de aderezos. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.

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Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.

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Munch. Yum. Munch. Yum. Todavía los estoy comiendo en mi mente. Se los llevé a mi padre para que los probara. Creo que sólo llegó a comer uno o dos porque también estaba comiendo el resto de su cena, la cena que abandoné en favor de estos.

Además, son muy fáciles de hacer. Sólo hay que pelar unos cuantos boniatos, cortarlos en cuñas o redondos, mezclarlos con un poco de aceite de oliva, espolvorearlos con especias y hornearlos a alta temperatura hasta que estén ligeramente dorados. ¡Qué bueno!

Los boniatos aguantan bien el calor, y es posible que al verlos te preocupes de que se hayan quemado. Cuanto más se doren, más crujientes quedarán, pero hay una línea muy fina entre dorado y quemado más allá de lo comestible.

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Los tiempos de horneado son aproximados; depende del grosor con el que se corten las cuñas o rondas de boniato. Intente cortarlos de manera uniforme para que se cocinen todos a la misma velocidad. Para obtener los mejores resultados de dorado, hornee sólo una lámina a la vez.Para una caramelización extra, espolvoree las patatas fritas con un poco de azúcar antes de meterlas en el horno.Para un sabor extra, intente cambiar la mitad del aceite por mantequilla derretida.

Crujientes patatas fritas de boniato al horno

Cuando el aire empieza a ser crujiente en otoño, se me antojan dos cosas: un tazón de sopa y un gran boniato hinchado al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato favorito entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

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Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel deliciosa y crujiente y caramelizar el exterior de cada batata, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.