▷ Como hacer filetes de ternera en salsa

qué salsa va con la ternera

Esta es una de las recetas favoritas para el entretenimiento o para una gran comida italiana casera. Puedes congelar estas chuletas en salsa y guardarlas para una noche fría para calentar los corazones de todos. Las sobras, si es que las hay, hacen unos sándwiches estupendos al día siguiente.

En un tercer recipiente poco profundo, combina el pan rallado, 2 cucharadas (25 ml) del queso, el orégano y el resto de la sal y la pimienta. Espolvorear el resto de la sal y la pimienta sobre la ternera. Pasar cada chuleta por harina y luego por huevo, dejando escurrir el exceso. Rebozar uniformemente con la mezcla de pan rallado. Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. (Prepare con antelación: cubra y refrigere hasta 4 horas).

Vierta parte de la salsa de tomate en una fuente de horno grande y poco profunda. Cubra con las chuletas, superponiéndolas ligeramente. Vierta más salsa por encima. Espolvorear con el resto del queso parmesano; cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y la ternera ya no esté rosada por dentro y esté muy tierna.

salsas de ternera italianas

El uso de las pautas de tiempo y temperatura recomendadas garantizará que la carne se cocine a la temperatura interna mínima segura, lo que es fundamental para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos que puede causar la carne poco hecha. Utilizar un termómetro de carne exacto es la mejor manera de garantizar el punto de cocción adecuado al cocinar la carne de ternera.

Utilice la siguiente tabla como guía para determinar el tiempo y la temperatura de cocción correctos según el tipo de corte de ternera que vaya a utilizar, el peso o el grosor de la carne y si la ternera se va a asar a la parrilla o al horno.

Nota: Cuando se asa a la parrilla con calor indirecto, generalmente las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a gran temperatura. Cuando se asa con calor directo, las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a fuego medio. Utilice estos ajustes de calor a menos que tenga una receta que indique algo diferente. Vea cómo probar la temperatura de la parrilla.Más temperatura y tiempo de cocción >>

ternera en salsa de tomate griega

Esta es una de las recetas favoritas para el entretenimiento o para una gran comida italiana casera. Puedes congelar estas chuletas en salsa y guardarlas para una noche fría para calentar los corazones de todos. Las sobras, si las hay, hacen unos sándwiches estupendos al día siguiente.

pizzaiola de ternera

Selecciona la puntuaciónDa el filete de ternera con salsa de vino de Oporto 1/5Da el filete de ternera con salsa de vino de Oporto 2/5Da el filete de ternera con salsa de vino de Oporto 3/5Da el filete de ternera con salsa de vino de Oporto 4/5Da el filete de ternera con salsa de vino de Oporto 5/5

El vino caliente es la bebida más popular en los mercados navideños alemanes y austriacos. Por lo general, es una bebida de las vacaciones de invierno, que mucha gente conoce como bebida “para después de esquiar”. Cada año se beben unos 40 millones de litros durante la temporada. Por desgracia, a menudo se utiliza un vino más barato, lo que provoca la famosa resaca a la mañana siguiente. EAT SMARTER ha elaborado una receta para que puedas probar esta tradición invernal europea en casa sin el temido dolor de cabeza del día siguiente.