Se pueden congelar los pimientos fritos

cómo cocinar pimientos congelados

Cuando los pimientos frescos están en temporada, son bastante baratos, así que comprar el excedente dulce es una gran idea. Además, si tienes un jardín, las plantas de pimiento son bastante productoras, con una docena o más de pimientos por planta. Si te encuentras con demasiados pimientos en tu cocina y no tienes suficientes recetas para usarlos pero sí mucho espacio en tu congelador, lo mejor es congelarlos para usarlos más tarde.

Algunas recetas aconsejan escaldar los pimientos en agua hirviendo durante un par de minutos antes de congelarlos, pero nuestro método simplemente limpia, corta y congela las verduras para un proceso más rápido. No hay necesidad de un equipo de lujo; es sólo un conjunto organizado de pasos que le proporcionará pimientos listos para usar en los próximos meses.

Utiliza los pimientos congelados en salsas, sopas y guisos, o como parte de una tortilla o quiche. Los pimientos dulces y picantes añaden un montón de sabor a muchas recetas a la vez que aportan una gran nutrición. Los beneficios de incorporar pimientos a tu dieta incluyen vitamina A, folato, hierro y mucha fibra, con sólo 15 calorías por cada porción de 3 onzas. Otros pimientos picantes y más suaves tienen beneficios similares, y su picor no es en realidad un “sabor”, sino una “sensación”; la capsaicina de los pimientos crea una respuesta en nuestras células que nuestro cerebro lee como “ser quemado”, por lo que se siente la quemadura, pero no se saborea. Para preparar los pimientos picantes para su congelación, usa guantes desechables y no te toques la cara.

cómo descongelar pimientos congelados

Los pimientos se pueden congelar hasta 6 meses. Para congelar los pimientos, límpialos y prepáralos como lo harías normalmente. Congélalos en una bandeja de horno y, cuando estén sólidos, mételos en una bolsa de congelación y congélalos a largo plazo.

Mezcla con otras verdurasLos pimientos pueden congelarse con otras verduras para crear bolsas de verduras mixtas listas para usar. Considera la posibilidad de mezclarlos con verduras como cebollas, calabacines y champiñones para tener bolsas de verduras fáciles de asar. También puedes añadir hierbas.

Considera tus usosSi te gusta utilizar grandes trozos de pimientos en una salsa para pasta, córtalos en trozos. Si prefieres tener rodajas finas para saltear rápidamente, córtalas en trozos pequeños antes de congelarlas.

Como la mayoría de los productos congelados, cuanto más tiempo los dejes en el congelador, mayor será el riesgo de que se quemen. Esto afectará a la textura y al sabor. También puede hacer que se pierdan algunos de los nutrientes.

Si vas a cocinar los pimientos en una salsa o un salteado, puedes utilizarlos directamente desde el congelador sin necesidad de descongelarlos. Sólo tienes que ponerlos en la olla a fuego lento para darles tiempo a descongelarse sin que se quemen por fuera.

congelación de pimientos y cebollas para fajitas

Estas cebollas y pimientos también pueden ser un buen relleno para platos vegetarianos como burritos, tacos y fajitas. Tanto si los prefieres como guarnición como si son la “carne” del plato, esta sencilla y clásica receta hace unos pimientos y cebollas perfectos en todo momento.

A veces lo simple es lo mejor, y esa regla no es una excepción para hacer los mejores pimientos y cebollas salteados. Utilizando sólo 4 ingredientes básicos puedes conseguir unos pimientos y cebollas deliciosos que son como los que te dan en tu restaurante mexicano favorito.

Este método utiliza una sartén caliente para crear una caramelización en las cebollas y da al plato un sabor y una textura mejorados. Se cocinan sin ningún ingrediente especial, pero en cambio, el método que utilizamos realza el sabor y deja que la dulzura natural de los pimientos y las cebollas brille.

Esta receta es tan sencilla como promete.    Quiero explicar algunos de mis consejos y trucos que he aprendido de hacer esta receta cientos de veces a lo largo de los años para que puedas obtener los mejores resultados posibles.

Asegúrese de desplazarse hasta la parte inferior de este post para la tarjeta de la receta completa, y si usted tiene alguna pregunta adicional que no se responde a continuación, puede dejarlos para mí en la sección de comentarios en la parte inferior de este post.

¿se pueden congelar los pimientos enteros?

Antigua decoradora de pasteles y horticultora de competición, Amelia Allonsy se siente más a gusto en la cocina o con las manos en la tierra. Se licenció en la Universidad de Virginia Occidental. Su trabajo ha sido publicado en el San Francisco Chronicle y en otros sitios web.

Su congelador le permite almacenar pimientos y cebollas cocidos, tanto si ha cultivado una cosecha abundante como si ha encontrado una oferta en el supermercado o se ha excedido en la cocina. El excedente congelado reduce la preparación de la comida, ya que no necesitas cortar pimientos y cebollas frescos cada vez que una receta los requiera.

En su lugar, puedes cortar las verduras de una vez, cocinarlas en una gran tanda y guardarlas, lo que significa que sólo tienes que limpiar una vez. Utilice los pimientos y las cebollas congelados como una forma práctica de añadir verduras saludables a cualquier comida.

Consejo Puede congelar pimientos y cebollas cocidos que sólo hayan sido escaldados o hervidos durante unos minutos para que sigan siendo crujientes. El proceso funciona igualmente bien para pimientos y cebollas que han sido caramelizados.