Recetas pescado en salsa

Salsa para el pescado frito

Una cena realmente fácil: esta receta de Pescado al Horno viene con una Salsa Cremosa de Limón y se hace en UNA sola sartén para hornear. Sí, sólo tienes que echarlo todo en una sartén, hornearlo y terminar con un tierno y jugoso pescado en una cremosa salsa de limón.

Es una receta de 15 minutos sin esfuerzo en una sola sartén donde el pescado se hornea con una salsa cremosa de limón.  Es el tipo de receta que puedes hacer sin importar lo ajetreada que sea tu casa, o en una noche de domingo perezosa porque es así de fácil:

Cuando se hornea el pescado, no se le puede dar el color que se le da al freírlo en la sartén, y esto significa que se pierde el sabor. Así que me gusta tener una miga aromatizada, como hago con mi otra receta de Pescado de Emergencia, Pescado con Costra de Parmesano (10 minutos, ¡sin tener que dragar!) o una Salsa.

Esta receta es realmente una salsa de crema de limón para el pescado que se hace en la misma sartén mientras se hornea el pescado.  Es una salsa sencilla que en realidad tiene un sabor bastante poco impresionante cuando la mezclas por primera vez.

Pero una vez que se hornea y los jugos del pescado se mezclan con ella, se transforma en una salsa increíble. Es básicamente como hacer una salsa con auténtico caldo de pescado casero, ¡como hacen los restaurantes de alta cocina!

Salsa blanca para el pescado

He aquí una sencilla pero lujosa y elegante salsa de vino blanco para el pescado. Yo la he servido con pargo, pero puede combinarse con casi cualquier pescado que se pueda freír en la sartén. ¡Pero piense más allá de la aleta! Esta salsa cremosa también combina de maravilla con el pollo, el cerdo y los crustáceos (gambas/langostinos, langosta, cangrejo), cocinados casi de cualquier manera.

Esta es una hermosa salsa de vino para el pescado que rezuma vibraciones ostentosas. De color blanco brillante, rica y con los sabores suavemente agrios del vino blanco y el limón, es el tipo de salsa que viene en una pequeña jarra de porcelana acompañando al caro plato de lenguado que pidió en ese lujoso local francés en su cumpleaños.

A decir verdad, utilizamos un pequeño truco al estilo de los restaurantes para conseguir ese hermoso brillo y esa lujosa sensación en la boca de la salsa. Pero no se desanime: esta salsa es sorprendentemente fácil de hacer. (Y va con algo más que el lenguado)

Hoy comparto esta salsa de vino blanco con pescado. Pero esta salsa también sería estupenda con crustáceos (gambas, langostas, cangrejos), aves (pechuga o muslos de pollo salteados en la sartén con un poco de sal y pimienta) o chuletas de cerdo (yo optaría por unas bastante magras).

Salsa de limón saludable para el pescado

La cena es muy fácil: esta receta de pescado al horno viene con una salsa de limón y se hace en una sola bandeja para hornear. Sí, sólo tienes que echarlo todo en una sartén, hornearlo y terminar con un pescado tierno y jugoso en una salsa cremosa de limón.

Es una receta de 15 minutos sin esfuerzo en una sola sartén donde el pescado se hornea con una salsa cremosa de limón.  Es el tipo de receta que puedes hacer sin importar lo ajetreada que sea tu casa, o en una noche de domingo perezosa porque es así de fácil:

Cuando se hornea el pescado, no se le puede dar el color que se le da al freírlo en la sartén, y esto significa que se pierde el sabor. Así que me gusta tener una miga aromatizada, como hago con mi otra receta de Pescado de Emergencia, Pescado con Costra de Parmesano (10 minutos, ¡sin tener que dragar!) o una Salsa.

Esta receta es realmente una salsa de crema de limón para el pescado que se hace en la misma sartén mientras se hornea el pescado.  Es una salsa sencilla que en realidad tiene un sabor bastante poco impresionante cuando la mezclas por primera vez.

Pero una vez que se hornea y los jugos del pescado se mezclan con ella, se transforma en una salsa increíble. Es básicamente como hacer una salsa con auténtico caldo de pescado casero, ¡como hacen los restaurantes de alta cocina!

Salsas clásicas para el pescado

He aquí una sencilla pero lujosa y elegante salsa de vino blanco para el pescado. Yo la he servido con pargo, pero puede combinarse con casi cualquier pescado que se pueda freír en la sartén. ¡Pero piense más allá de la aleta! Esta salsa cremosa también combina de maravilla con el pollo, el cerdo y los crustáceos (gambas/langostinos, langosta, cangrejo), cocinados casi de cualquier manera.

Se trata de una hermosa salsa de vino para el pescado que rezuma vibraciones ostentosas. De color blanco brillante, rica y con los sabores suavemente agrios del vino blanco y el limón, es el tipo de salsa que viene en una pequeña jarra de porcelana acompañando al caro plato de lenguado que pidió en ese lujoso local francés en su cumpleaños.

A decir verdad, utilizamos un pequeño truco al estilo de los restaurantes para conseguir ese hermoso brillo y esa lujosa sensación en la boca de la salsa. Pero no se desanime: esta salsa es sorprendentemente fácil de hacer. (Y va con algo más que el lenguado)

Hoy comparto esta salsa de vino blanco con pescado. Pero esta salsa también sería estupenda con crustáceos (gambas, langostas, cangrejos), aves (pechuga o muslos de pollo salteados en la sartén con un poco de sal y pimienta) o chuletas de cerdo (yo optaría por unas bastante magras).