Receta crema de calabaza y zanahoria thermomix

Receta de sopa de calabaza con champiñones usando la thermomix

La sopa de calabaza es un plato realmente fácil de preparar en la Thermomix. Es simplemente cuestión de añadir todos los ingredientes al bol de la Thermomix, cocinar, mezclar y servir. Afirmo que mi sopa de calabaza Thermomix es la mejor porque incluye ingredientes secretos que le dan a la sopa un toque.

La calabaza que utilices marcará una gran diferencia en la sopa. A mí me gusta la calabaza butternut para la sopa porque la pulpa dura tiene menos humedad y no diluye la sopa. Además, la calabaza butternut es una variedad más dulce con un fuerte sabor a calabaza. Lo mejor de todo es que no se vuelve “fibrosa” al hervirla, por lo que la sopa quedará suave.

Algunas recetas utilizan nata o leche en la sopa para añadir una textura más cremosa. A mí me parece que el uso de productos lácteos le quita parte del rico sabor de la calabaza. Yo uso un poco de nata como adorno, pero en realidad es sólo para que la sopa quede bonita.

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Las mejores sopas de calabaza tienen un precioso y vibrante color naranja. Veo que la gente tuesta la calabaza para intentar conseguir un color y un sabor intensos, pero el tueste cambia completamente el sabor de la sopa y “ensucia” el naranja. Así que, por favor, no tuestes la calabaza cuando quieras una sopa de calabaza. Un sabor y color más limpio y brillante se consigue simplemente hirviendo la sopa.

Cómo hacer sopa de calabaza fácil – ep. 54

La idea me la dio una de mis cuñadas. Hasta ese momento, yo hacía la sopa sólo con calabaza, no con zanahorias. Pero debo decir que combinar los dos ingredientes de color naranja no fue una mala idea.

Parece un poco gracioso servir comida para bebés en una cena para adultos… ¡Pero a los adultos también les encanta! Como todos éramos un poco como Peter Pan, la sopa de calabaza y zanahoria es un gran éxito incluso entre los que ya no son niños.

Mi consejoDurante una cena con amigos (éramos realmente mucha gente y todavía teníamos las cajas de la reciente mudanza) quise hacer algo original. Así que serví la sopa de calabaza y zanahorias en bonitos platos hechos a mano (de aspecto rústico y elegante) y di la oportunidad a la gente de poner en la sopa un queso blando o de cabra o de vaca.

Creme de abóbora na bimby / thermomix

La idea me la dio una de mis cuñadas. Hasta ese momento sólo había hecho la sopa con calabaza, no con zanahorias. Pero debo decir que combinar los dos ingredientes de color naranja no fue una mala idea.

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Mi consejoDurante una cena con amigos (éramos realmente mucha gente y todavía teníamos las cajas de la reciente mudanza) quise hacer algo original. Así que serví la sopa de calabaza y zanahorias en bonitos platos hechos a mano (de aspecto rústico y elegante) y di la oportunidad a la gente de poner en la sopa un queso blando o de cabra o de vaca.

Sopa de calabaza, boniato y zanahoria

Lleva los mismos ingredientes que utilizaríamos en una receta de cocina tradicional, pero su textura es mucho más especial, cuando la pruebes te impresionará no sólo su rico sabor sino también su singular textura cremosa. Esta crema de calabaza y zanahoria lleva, además de lo anterior: patata, puerro, ajo, aceite de oliva virgen extra, nuez moscada y opcionalmente nata. También se puede añadir un poco de manzana para obtener una deliciosa crema de calabaza y manzana.

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Sustituyendo la nata por leche evaporada, de esta forma tiene menos grasa. También puedes utilizar agua, de esta manera tienes una alternativa de crema de calabaza vegana y aún más ligera. Añadir menos aceite de oliva, cambiará ligeramente la acidez y el resultado pero tendrá menos grasa.

En la variedad está el gusto, nunca quiero que te aburras de comer sano y delicioso, en ese sentido la crema de calabaza es una de mis favoritas por su bajo aporte calórico y sus propiedades nutricionales únicas. Por ello, te invito a que hagas única cada crema con algunos trucos que puedes combinar o cambiar en cada preparación para que no dejes de sorprenderte y enamorar a tus seres queridos con el paladar.