Pechuga de pollo estilo kfc

Ingredientes de la receta original de kfc

Receta de pollo frito de KFC con fotos fáciles paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo y su historia van mucho más allá de lo que conocemos hoy en día. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, solemos asociar el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.

Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta los restaurantes de moda de alto nivel, hay un poco de tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una variedad de entornos y precios.

Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que merece la pena para aquellos que quieren ese exterior crujiente que cede a su interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura que esperamos.

Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Preparar el pollo frito de KFC en casa le da la oportunidad de personalizarlo según sus preferencias.

Receta de pollo kfc al horno

El Coronel solía vender nuggets de pollo que eran sabrosos, pero pensó que por qué no preparar tiras de pollo frescas de toda la carne blanca y así nacieron las Tiras Crujientes del Coronel. Extra crujientes con lo último en crujido. Esta receta es perfecta para las tiras de pollo que se venden cada vez más en Costco y otras tiendas.

El Coronel ha vendido en alguna ocasión tiras picantes y especiadas que se venden en promociones cortas. La diferencia es la segunda inmersión, se sumerge en salsa picante y luego se empaniza de nuevo y se fríe, al igual que las tiras crujientes originales. Para las tiras de barbacoa, haga las tiras de la forma original y luego sumérjalas en la salsa de barbacoa con miel.

Kfc chicken recipe baked uk

A finales de los años 30, la gasolinera de Harland Sanders en Corbin, Kentucky, era tan conocida por su pollo frito, que Sanders decidió retirar los surtidores de gasolina y construir un restaurante y un motel en su lugar. Mientras perfeccionaba su receta secreta con 11 hierbas y especias, Sanders descubrió que freír el pollo en la sartén era demasiado lento, pues requería 30 minutos por pedido. Freír el pollo requería la mitad de tiempo, pero producía un pollo seco y poco hecho. En 1939, descubrió que el uso de una freidora a presión producía un pollo sabroso y húmedo en ocho o nueve minutos[1]. En julio de 1940, Sanders finalizó lo que se conoció como su Receta Original[2].

Después de que Sanders se asociara con Pete Harman, comenzaron a comercializar el pollo en la década de 1950 como Kentucky Fried Chicken, la empresa enviaba las especias ya mezcladas a los restaurantes para preservar el secreto de la receta[1].

Sanders utilizaba aceite vegetal para freír el pollo. En 1993, por razones de economía, muchos establecimientos de KFC optaron por utilizar una mezcla de aceite de palma y de soja. En Japón, el aceite utilizado es principalmente el de semilla de algodón y maíz, más caro, ya que KFC Japón considera que ofrece una calidad de sabor superior[5].

Pollo frito al horno sureño

Estas croquetas de pollo fritas al horno de KFC son mi receta de imitación de KFC. ¡Hechos en el horno, saben como KFC, agradables y crujientes pero con sólo una fracción de las calorías! ¡Estos son los Baked Fried Chicken Tenders son un total placer para la multitud!

Hago el recorrido en coche porque me da demasiada vergüenza arriesgarme a que me vean dentro de KFC. Y aunque saboreo cada bocado mientras lo consumo, siempre me arrepiento después. Siempre. Es pesado y excesivamente grasiento y no me siento bien.

Contemplé la ridiculez de anhelar algo que me hace sentir no muy bien después. Entonces me di cuenta de que es como el champán. Tan divertido, tan agradable mientras se consume. ¿Pero a la mañana siguiente? Uf. No es tan divertido. (A no ser que bebas champán francés de verdad, en cuyo caso, ¡no te dolerá la cabeza! ¿Lo sabía? Es verdad).

Esto es lo que he llegado a aceptar. Nunca, nunca podrás hacer “pollo frito” en el horno que sepa tan bien como el pollo que ha sido frito. Puedes hacer alitas al horno verdaderamente crujientes, pero sólo funciona realmente bien con alitas que utilizan una técnica muy singular descubierta por America’s Test Kitchen. (¿Has probado mis Alitas de búfalo al horno verdaderamente crujientes y Alitas al horno verdaderamente crujientes con salsa de miel y ajo).