Patatas de calabaza al horno

asar la patata y el boniato

Para una calabaza de azúcar de 2-3 libras (también llamada calabaza de pastel), nos gusta hornearla a 350 grados Fahrenheit (176 Celsius) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.

Porción: 1 porción de una taza Calorías: 68 Carbohidratos: 9,4 g Proteínas: 1,5 g Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 2,9 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 37,7 mg Potasio: 493 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 12344 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 31 mg Hierro: 1,2 mgInteracciones con el lectorComentariosTodos los comentariosHice estoPreguntas

calabaza crujiente

La calabaza al horno y las verduras asadas es un festín perfecto para el otoño y el invierno, ¡sabroso y lleno de bondades! ¡Es algo que me encanta hacer para una cena familiar de domingo en esta época del año! Por supuesto, la calabaza asada funciona con muchas otras frutas y verduras.

Una de mis cosas favoritas es poner un gran plato de tubérculos en el horno con un asado o un guiso.    Junto con una dulce calabaza al horno, adoro una suave patata asada, una chirivía caramelizada, un suave calabacín verde o una reluciente zanahoria. Cuando los tienes todos juntos, ¡es el paraíso de las verduras! Puede que te resulte útil mi guía sobre cómo cocinar y hornear calabazas.

Así, las que tardan más en cocinarse -por ejemplo, las zanahorias y las chirivías- deben cortarse más pequeñas que las que se cocinan más rápidamente.    La que se cuece más rápido suele ser la calabaza, así que córtala en trozos grandes.

El boniato y la patata están en el medio, así que corto las patatas grandes en 4, o las más pequeñas en 2, y hago los boniatos más o menos del mismo tamaño.    Los puerros, los calabacines y las cebollas pueden dejarse enteros o simplemente cortados por la mitad.    Lo último que añado son unos cuantos dientes de ajo con piel.    Estos son absolutamente divinos cuando se exprime la carne de las bolsas de color marrón oscuro de cielo cremoso en que se convierten cuando están hechos.

curry de calabaza y patatas

Imprimir receta¿Quieres impregnar tus comidas de todo el otoño? Además de las guarniciones tradicionales, querrá incluir en su menú estas patatas dos veces al horno con calabaza y parmesano. Los caparazones de las patatas crujientes se rellenan con una sabrosa mezcla de patatas batidas, calabaza suave, salvia caliente y queso parmesano picante. Es un giro estacional de la clásica patata al horno que no decepciona.

Lo que significa que el huerto de manzanas y el huerto de calabazas están en la agenda de mi familia este próximo fin de semana. Y estoy lista para volver a ver todo lo relacionado con la manzana y la calabaza. ¿Acaso hay demasiado de esas dos cosas en tu vida?

Así que me tienes aquí tratando de pensar en todas las cosas maravillosas que podría añadir un poco de calabaza, y listo para sacudir las cosas en la cocina.  Luego tienes a los hijos pequeños que probablemente llorarían y se quejarían si les dijera que están comiendo calabaza.

Me garantizo tener siempre varias bolsas de una variedad de patatas a mano en cualquier momento, por lo general una al menos que necesita ser utilizada en un futuro bastante cercano. Esta vez fue una bolsa de russets jumbo.

pastel de calabaza y boniato

Imprimir receta¿Quieres impregnar tus comidas de todo lo que es el otoño? Además de las guarniciones tradicionales, querrá incluir en su menú estas Patatas dos veces al horno con calabaza y parmesano. Los caparazones de las patatas crujientes se rellenan con una sabrosa mezcla de patatas batidas, calabaza suave, salvia caliente y queso parmesano picante. Es un giro estacional de la clásica patata al horno que no decepciona.

Lo que significa que el huerto de manzanas y el huerto de calabazas están en la agenda de mi familia este próximo fin de semana. Y estoy lista para volver a ver todo lo relacionado con la manzana y la calabaza. ¿Acaso hay demasiado de esas dos cosas en tu vida?

Así que me tienes aquí tratando de pensar en todas las cosas maravillosas que podría añadir un poco de calabaza, y listo para sacudir las cosas en la cocina.  Luego tienes a los hijos pequeños que probablemente llorarían y se quejarían si les dijera que están comiendo calabaza.

Me garantizo tener siempre varias bolsas de una variedad de patatas a mano en cualquier momento, por lo general una al menos que necesita ser utilizada en un futuro bastante cercano. Esta vez fue una bolsa de russets jumbo.