▷ Filetes de ternera en salsa olla rapida

Receta de guiso de ternera

¿Ha comido alguna vez un bistec suizo? Hay todo tipo de formas de prepararlo y tantas recetas para ello, pero mi forma favorita de hacerlo es con esta receta fácil de filete suizo en la olla instantánea. Acompañe esta receta fácil de Instant Pot con fideos de huevo y una ensalada de acompañamiento para una sabrosa receta de cena.

Aprender a hacer bistec suizo en ollas instantáneas y otras ollas a presión (¡hola, receta de bistec suizo fácil de Ninja Foodi!) es muy fácil de hacer. La premisa de lo que hace a un bistec suizo es que se enrolla o se golpea con un mazo de carne y luego se sofoca con una salsa o gravy. Si sirve su bistec suizo con salsa o gravy depende de usted, pero la base de esta receta de bistec suizo en olla instantánea es una salsa con tomates asados al fuego o en dados. El bistec suizo también se suele sazonar con una sal de temporada u otra mezcla de condimentos.

¡El sabor de la salsa de tomate es TAN bueno! Se puede hacer una salsa más espesa añadiendo una papilla a la salsa al final del tiempo de cocción y calentándola con la función de saltear. Honestamente, nos gusta poner la salsa sobre nuestro bistec, al igual que ponemos la salsa sobre el puré de patatas al ajo o la salsa de salchichas sobre estas galletas caseras de suero de leche cuando las hacemos… que no es lo suficientemente a menudo.

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Estofado de ternera a fuego lento

Las cebollas caramelizadas hacen que estos filetes de ternera sean muy especiales. La carne tierna y delicada es un excelente plato principal para ocasiones importantes o en cualquier momento en que encuentres una buena oferta de ternera en la carnicería. Esta receta es una forma fácil de aderezarlos y puede convertirse en su nuevo método favorito para cocinar la ternera.

Cocinar los filetes de ternera es realmente rápido y sencillo. Se sazonan con sal y pimienta y se frotan con dientes de ajo frescos. A continuación, se saltean en aceite de oliva durante unos minutos por cada lado hasta alcanzar el punto de cocción deseado (la temperatura mínima recomendada es de 145 F). Las cebollas tardan mucho más en caramelizarse, por lo que hay que cocinarlas primero. No obstante, todo el plato puede estar listo en unos 45 minutos.

Para ambos pasos, asegúrese de utilizar aceite de oliva puro o ligero en lugar de aceite de oliva virgen extra, que tiene un punto de humo bajo. Es una consideración importante a estas temperaturas de fritura porque no quiere llenar su cocina de humo o impartir un sabor quemado a la costosa ternera. Además, utilice mantequilla sin sal -el aceite de oliva aumentará ligeramente su punto de humo- para evitar que el exterior quede demasiado crujiente. La mantequilla clarificada es una buena opción porque puede soportar temperaturas de hasta 450 F.

Estofado italiano de ternera en salsa de tomate

Receta de filete en olla instantánea que es fácil, rápida, jugosa y absolutamente deliciosa. Esta receta de bistec en olla a presión es tan buena que no volverás a preparar el bistec de otra manera. Déjeme mostrarle cómo hacer la mejor receta de bistec en olla instantánea.

Receta palmera de chocolate

El filete es una loncha gruesa de carne sin hueso que se corta de los cuartos traseros a través de las fibras musculares. El bistec puede ser frito en la sartén, a la parrilla, cocinado en salsa o hecho en la olla a presión instantánea como he hecho con esta receta. Los mejores cortes de carne de vacuno son el porterhouse, el t-bone, el new york strip, el sirlion steak, el ribeye y el tenderloin.

Este bistec en olla instantánea es muy jugoso, sabroso y se cocina en menos de 15 minutos. Servido con salsa hecha al mismo tiempo que el filete, patatas fritas o puré de patatas y verduras, es una cena satisfactoria y rica en proteínas, ideal para el fin de semana o entre semana. Puedes servirlo solo o sólo con la salsa si estás en una dieta baja en carbohidratos o ceto.