Receta palmera de chocolate

Tarta de cumpleaños de palmeras

Si ojeamos la hilera de libros de cocina alineados encima de nuestra nevera, puede que nos fijemos en uno, titulado “Moi, je cuisine solo ou duo”, de Brigitte Namour. El título significa, más o menos, “cocino para uno o para dos”, y este libro está repleto de recetas rápidas e ingeniosas, pensadas para un par de raciones. En un principio, lo había comprado como regalo para mi querida amiga Marion, que también es una cocinera entusiasta. Se lo tomé prestado (después del tiempo mínimo que exigen los modales básicos) y me encontré con que quería anotar tantas de las recetas, que era igual de sencillo conseguir mi propio ejemplar. Así que lo hice, y desde entonces estoy muy contenta con él.

En mi libro de cocina, la receta explica cómo hacer bocados salados en forma de palmera, untando aceite de oliva y hierbas secas en una masa de hojaldre comprada, enrollándola por ambos lados, y luego cortando y horneando las rebanadas, que resultan en forma de palmera. Lo he hecho varias veces con gran éxito: son fáciles como una brisa, tienen un aspecto bonito y muy profesional en esa forma de “no puedo creer que los hayas hecho tú mismo”, y saben deliciosos.

Palmera de interior

Maddie está de campamento esta semana, así que aprovecho para compartir con vosotros algunas de las monadas que creamos el sábado pasado, inspiradas en los Teddy Grahams. A mis hijos les encantan estos ositos… ¡su favorito es el de sabor canela!

Para la palmera de kiwi, pela un kiwi y córtalo en rodajas gruesas.    Esta parte es la más complicada.    Al principio, pensé en cortar las rodajas de kiwi finas para que fueran más ligeras y no les costara tanto quedarse en el palito de pretzel.    Mi razonamiento era completamente erróneo.    Las rodajas de kiwi tienen que ser gruesas para que puedas clavar el palito de pretzel en parte del centro de la rodaja de kiwi y que no pase al otro lado.    Si el pretzel llega hasta el otro lado del kiwi, la hoja de la palmera no se mantendrá en la parte superior del árbol.    Por lo tanto, tómate tu tiempo cuando introduzcas el pequeño pretzel en la rodaja de kiwi.

Sin embargo, antes de colocar el tronco en el árbol, puedes cortar unas 5 hendiduras alrededor de tu rodaja de kiwi para que parezcan hojas de palmera separadas.    Corta desde el borde del kiwi, justo hasta el centro. No cortes en el centro blanco del kiwi.

Palmeras para tartas

Palmeras de chocolate Estas palmeritas se caracterizan por la inconfundible textura y sabor del hojaldre y la deliciosa cobertura de chocolate que las recubre. Sin duda uno de los bocados más característicos de la repostería y de la infancia. Puedo cerrar los ojos y recordar esos días tan especiales a la salida del colegio con estas palmeras de chocolate.

Para hacer 20 o 0 palmeras, precalentamos el horno a 30ºC. Colocamos la placa de hojaldre encima de un papel de horno. Dividimos la placa de hojaldre en 200 cuadrantes. Doblamos los extremos izquierdo y derecho hacia el centro de la masa.Volvemos a repetir la operación, doblando hacia el centro y finalmente doblamos como un libro hacia adentro.Cortamos secciones de un centímetro aproximadamente.Colocamos las palmeritas separadas unas de otras. Horneamos durante unos 10 minutos o hasta que se doren. Derretir el chocolate al baño María hasta que alcance los 42ºC. palmeritas con chocolate.¿Te animas con estas crujientes y deliciosas palmeritas de chocolate? Buscador:Buscar:Categoría:Apúntate a la vida dulce y te regalamos nuestro e-book con nuestra mejor selección de recetasEmail

Papel pintado de palmeras

Si ojeamos la fila de libros de cocina alineados encima de nuestra nevera, puede que nos fijemos en uno, titulado “Moi, je cuisine solo ou duo”, de Brigitte Namour. El título significa, más o menos, “cocino para uno o para dos”, y este libro está repleto de recetas rápidas e ingeniosas, pensadas para un par de raciones. En un principio, lo había comprado como regalo para mi querida amiga Marion, que también es una cocinera entusiasta. Se lo tomé prestado (después del tiempo mínimo que exigen los modales básicos) y me encontré con que quería anotar tantas de las recetas, que era igual de sencillo conseguir mi propio ejemplar. Así que lo hice, y desde entonces estoy muy contenta con él.

En mi libro de cocina, la receta explica cómo hacer bocados salados en forma de palmera, untando aceite de oliva y hierbas secas en una masa de hojaldre comprada, enrollándola por ambos lados, y luego cortando y horneando las rebanadas, que resultan en forma de palmera. Lo he hecho varias veces con gran éxito: son fáciles como una brisa, tienen un aspecto bonito y muy profesional en esa forma de “no puedo creer que los hayas hecho tú mismo”, y saben deliciosos.