Contramuslos de pollo al ajillo al horno

Muslos de pollo al horno crujientes con ajo

Estos crujientes muslos de pollo asados se preparan en sólo 15 minutos y con un puñado de productos básicos de la despensa. El pollo, jugoso y dorado, está aromatizado con ajo y hierbas como el romero, el tomillo, el orégano y el cebollino para una receta de cena sencilla, deliciosa y fácil en tus noches más ocupadas. Sirve la carne con puré de patatas y judías verdes, pasta, arroz, galletas y mucho más. Es una comida versátil y satisfactoria.

Los suculentos, jugosos, tiernos y crujientes muslos de pollo asados son una forma tan infravalorada y asequible de alimentar a una familia. Aderezado con hierbas frescas y acompañado de patatas, arroz, pan o pasta, este sencillo y saludable plato se convertirá pronto en un elemento básico de tu rutina habitual. Utiliza hierbas frescas si las tienes, o hierbas secas cuando sea necesario — ¡los muslos de pollo al horno a la antigua estarán deliciosos de cualquier manera!

Este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitará para preparar los muslos de pollo al ajo y a las hierbas. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.

Muslos de pollo al horno con ajo y hierbas

Con una superficie crujiente con costra de ajo, un interior jugoso y una salsa de mantequilla de ajo, esta es una receta de muslos de pollo deshuesados sin piel con 5 ingredientes. Es casi increíble lo escandalosamente deliciosa que puede resultar una receta tan sencilla.

Y no sólo se obtiene todo el placer de devorar esa crujiente corteza con ajo, sino que los trozos dorados de la sartén que se doran* son la base de una increíble salsa para la sartén que se prepara en 1 minuto y medio.

Sí, la pechuga es más magra, sólo un poco. ¿Te sorprende saber que 100g/3.5oz de muslos de pollo sólo tienen 2 pequeños gramos más de grasa que la pechuga? 2 gramos no son nada para todo el sabor y la jugosidad extra que se obtiene de los muslos de pollo.

Sinceramente, cuando se trata de comidas rápidas y fáciles sin estrés con pollo, hay que optar por los muslos de pollo. Es más jugoso, por lo que es más fácil de cocinar, es menos propenso a secarse porque lo has cocinado en exceso durante 90 segundos, se puede cocinar con menos aceite y tiene más sabor que la pechuga.

Haz que la cena sea aún más fabulosa sirviendo estos Muslos de Pollo al Ajo con este adictivo Arroz Basmati al Curry o Arroz con Setas.  Añade esta Ensalada de col de toda la vida para que sea crujiente (una ensalada estupenda de toda la vida) o haz una ensalada de jardín rápida.

Muslos de pollo al horno en salsa

Este simple paso hace una GRAN diferencia. ¿La razón? La humedad crea vapor mientras se hornea, lo que le dará una piel flácida y pálida en lugar de una piel dorada y crujiente. Da a los muslos un toque en cada lado con una toalla de papel.

Como toda la carne, los muslos de pollo están mejor sazonados generosamente. No olvides sazonar AMBOS lados con sal; recuerda que no sólo estás sazonando el exterior. A medida que la carne se vaya cocinando, la sal se irá introduciendo en la carne, aromatizando cada pieza por completo. (Además, la sal ayuda a la carne a retener la humedad, lo que se traduce en unos muslos más jugosos y rellenos. Todos salimos ganando.

Esta receta puede servir de modelo para su propia creación de muslos de pollo. Cambia los cítricos y las hierbas, añade tus especias secas favoritas o cárgalo con toneladas de ajo, chalotas o cebollas, si ese es tu estilo.    Sea como sea, haz una foto, publícala a continuación y cuéntanos qué te ha parecido.

¿Buscas una salsa para acompañar?  Aunque a menudo se ve con el bistec, el chimichurri también funciona muy bien con el pollo.    En cuanto a las sobras, sugerimos desmenuzar la carne restante y hacer la mejor ensalada de pollo.

Recetas de muslos de pollo sabrosos

Con una superficie crujiente con costra de ajo, un interior jugoso y una salsa de mantequilla de ajo, esta es una receta de muslos de pollo sin piel con 5 ingredientes. Es casi increíble lo escandalosamente deliciosa que puede ser una receta sin esfuerzo.

Y no sólo se obtiene todo el placer de devorar esa crujiente corteza con ajo, sino que los trozos dorados de la sartén que se doran* son la base de una increíble salsa para la sartén que se prepara en 1 minuto y medio.

Sí, la pechuga es más magra, sólo un poco. ¿Te sorprende saber que 100g/3.5oz de muslos de pollo sólo tienen 2 pequeños gramos más de grasa que la pechuga? 2 gramos no son nada para todo el sabor y la jugosidad extra que se obtiene de los muslos de pollo.

Sinceramente, cuando se trata de comidas rápidas y fáciles sin estrés con pollo, hay que optar por los muslos de pollo. Es más jugoso, por lo que es más fácil de cocinar, es menos propenso a secarse porque lo has cocinado en exceso durante 90 segundos, se puede cocinar con menos aceite y tiene más sabor que la pechuga.

Haz que la cena sea aún más fabulosa sirviendo estos Muslos de Pollo al Ajo con este adictivo Arroz Basmati al Curry o Arroz con Setas.  Añade esta Ensalada de col de toda la vida para que sea crujiente (una ensalada estupenda de toda la vida) o haz una ensalada de jardín rápida.