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Postres que se pueden congelar
Lista de postres congelados populares
Foto de Laura Murray, estilismo de Susan Spungen Masa para tartasPuedes congelar la masa para tartas una vez que la hayas extendido y transferido al plato para tartas, pero yo prefiero congelarla en un disco, envuelta en papel de plástico y sellada en una bolsa hermética. De esta manera, no estoy atascando mi congelador con un plato precario ni me limito a utilizar esa masa para galettes, tartas de mano, tartas de doble corteza, etc. Dejo que el bloque de masa se descongele durante la noche en la nevera, momento en el que es lo suficientemente flexible como para ceder a un rodillo. También guardo en el congelador un recipiente de medio litro de restos de tartas (es decir, los recortes); espolvoreados con azúcar sin refinar y horneados directamente desde el congelador en un horno de 425°F, son la delicia perfecta no demasiado dulce pero sí muy mantecosa.Hay una probabilidad 0/100 de que alguna de mis galettes quede así de bien.
Fotografía de Michael Graydon + Nikole Herriott, Estilismo de alimentos de Susie Theodorou, Estilismo de atrezzo de Kalen KaminskiMagdalenas y tartas de panCongélalas una vez que estén horneadas y completamente frías (de lo contrario, el calor de la tarta envuelta provocará condensación y un exterior gomoso y húmedo). Yo meto las magdalenas frías en un tupper o en una bolsa de congelación para poder coger un par de ellas y atemperarlas en la nevera durante la noche (o a temperatura ambiente si se me olvida hacerlo).A veces congelo los pasteles de pan enteros, envueltos en unas cuantas capas para protegerlos de las quemaduras del congelador. Por lo general, es mejor congelar los panes “desnudos”, dejando el glaseado/escarcha/gelatina para cuando se vayan a servir. Sin embargo, la mayoría de las veces corto el pastel y congelo los trozos individuales para poder coger uno solo sin tener que esperar a que se ablande toda la masa.Para que esté limpio y delicioso, es mejor congelar este pastel de zanahoria sin descongelar.
Postres de limón que puedes congelar
¿Busca ideas para postres congelados? ¿Quieres hacer una impresionante tarta helada, un sedoso parfait o un delicioso yogur helado? Prueba nuestras ideas a continuación y luego consulta nuestras ideas de postres de verano, recetas de yogur helado y recetas de yogur.
Echa un vistazo a esta tarta de queso de Nutella congelada con las clásicas galletas de bourbon y crujientes avellanas tostadas. Este postre indulgente es fácil de hacer y perfecto para una cena de verano con amigos. También tenemos muchas más recetas con Nutella para probar.
El kulfi es un helado indio que se elabora evaporando la leche entera hasta que está realmente rica y casi caramelizada. Lo bueno de enriquecer la leche de esta manera es que no se necesita una máquina de helados para batir y romper los cristales de hielo, por lo que es un postre fácil de hacer. Tenemos más ideas de postres en porciones individuales aquí.
Las fresas y la nata congeladas juntas hacen los mejores polos. Tuesta las bayas, mézclalas con leche condensada y congélalas para conseguir una divertida combinación de sabores clásica del verano inglés. También puede consultar nuestras otras recetas de helados.
Mini postres que se congelan bien
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Lista de postres congelados
Pienso en el lema de los Boy Scouts, “Estate preparado”, cuando pienso en congelar postres. Una vez que aprendas a congelar más postres, siempre estarás preparado con un postre para cualquier ocasión. Algunas de estas recetas hacen lo suficiente para tener lo suficiente para comer y lo suficiente para congelar. La mayoría de los postres deberían conservar su sabor hasta 3 meses en el congelador.
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