Pechuga de pollo empanada al horno

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¡Estas crujientes tiras de pollo al horno cambian la vida! El secreto para que el pollo empanado al horno esté realmente dorado y crujiente es tostar primero el pan rallado en el horno. Y además: ¡no hay que ensuciarse los dedos con mi técnica de empanado rápido!

No hay una historia de bienestar detrás de estas crujientes Terneras de Pollo al Horno. Sencillamente, todavía no he encontrado nada frito que no me guste, pero a) mi cintura no puede permitirse el lujo de comer algo de verdad cada vez que me apetece; y b) reservo la fritura para “ocasiones especiales”. Porque… bueno, ya sabes.

Vídeo de la receta arriba. Unas hermosas y doradas chuletas de pollo al horno, realmente crujientes. El truco es tostar el pan rallado antes de cubrir el pollo. Vea las notas de la receta para la salsa de mostaza con miel de la foto.

Notas de la receta:1. El panko es un pan rallado japonés que es más grande que el pan rallado estándar. Hoy en día están disponibles en los principales supermercados, normalmente en la sección de productos asiáticos, y cuestan sólo una fracción más que el pan rallado normal.

SALSA RANCHERA:    Mezcle 1/4 de taza de mayonesa (preferiblemente de huevo entero) y crema agria, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco, 1/4 de cucharadita de perejil o eneldo seco, eneldo seco, cebollino fresco seco (Nota a), ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.

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Si tiene hijos hambrientos que vivirían felizmente a base de nuggets de pollo o schnitzel, estas pechugas de pollo kosher empanadas y horneadas serán su nueva receta. Son una alternativa económica y más sabrosa que el pollo frito congelado, los perritos calientes o la carne procesada para sándwiches. Con sólo 5 ingredientes y una rápida preparación, tendrá la cena en la mesa en 40 minutos.

Los trozos de pollo se pueden empanar y congelar para cocinarlos después. Siga las instrucciones para empanar el pollo, pero no lo rocíe con aceite. Disponga los trozos de pollo en una bandeja de horno forrada con papel de pergamino o de aluminio. Coloque la bandeja en el congelador y congele hasta que el pollo esté sólido. Cuando llegue el momento de hornear, coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear aceitada, rocíe cada trozo con unas gotas de aceite de canola y hornee en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que alcancen 165 F.

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Con qué acompañar el pollo empanado

Si tiene hijos hambrientos que vivirían felices con nuggets de pollo o schnitzel, estas pechugas de pollo kosher empanadas y horneadas serán su nueva receta. Son una alternativa económica y más sabrosa que el pollo frito congelado, los perritos calientes o la carne procesada para sándwiches. Con sólo 5 ingredientes y una rápida preparación, tendrá la cena en la mesa en 40 minutos.

Los trozos de pollo se pueden empanar y congelar para cocinarlos más tarde. Siga las instrucciones para empanar el pollo, pero no lo rocíe con aceite. Disponga los trozos de pollo en una bandeja de horno forrada con papel de pergamino o de aluminio. Coloque la bandeja en el congelador y congele hasta que el pollo esté sólido. Cuando llegue el momento de hornear, coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear aceitada, rocíe cada trozo con unas gotas de aceite de canola y hornee en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que alcancen 165 F.

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¡Estas crujientes pinzas de pollo al horno cambian la vida! El secreto para que el pollo empanado al horno esté realmente dorado y crujiente es tostar primero el pan rallado en el horno. Y además: ¡no hay que ensuciarse los dedos con mi técnica de empanado rápido!

No hay una historia de bienestar detrás de estas crujientes Terneras de Pollo al Horno. Sencillamente, todavía no he encontrado nada frito que no me guste, pero a) mi cintura no puede permitirse el lujo de comer algo de verdad cada vez que me apetece; y b) reservo la fritura para “ocasiones especiales”. Porque… bueno, ya sabes.

Vídeo de la receta arriba. Unas hermosas y doradas chuletas de pollo al horno, realmente crujientes. El truco es tostar el pan rallado antes de cubrir el pollo. Vea las notas de la receta para la salsa de mostaza con miel de la foto.

Notas de la receta:1. El panko es un pan rallado japonés que es más grande que el pan rallado estándar. Hoy en día están disponibles en los principales supermercados, normalmente en la sección de productos asiáticos, y cuestan sólo una fracción más que el pan rallado normal.

SALSA RANCHERA:    Mezcle 1/4 de taza de mayonesa (preferiblemente de huevo entero) y crema agria, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco, 1/4 de cucharadita de perejil o eneldo seco, eneldo seco, cebollino fresco seco (Nota a), ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.