Patata del aire recetas

Patata al aire comestible

Es casi demasiado simple para llamarla receta, pero lo haré de todos modos. La gente sigue pidiéndome recetas para las diversas raíces y brotes extraños que recomiendo/vendo/proveo/cultivo, así que voy a empezar a publicarlas.

Un pelador de zanahorias funciona bien, aunque a veces hay recovecos que requieren un cuchillo para pelar. Si tu ñame no tiene la forma del continente africano, no temas; sigue siendo comestible. (A menudo se parecen a África, pero es probable que eso se deba a que es el hogar original de esta maravillosa raíz). Una teoría. ¡Es una teoría científica! ¡Mi teoría muy científica! No la robes).

Luego, píquelo más. Los boniatos con alas son realmente resbaladizos y viscosos cuando están crudos, pero eso desaparece por completo cuando se cocinan. Quieres trozos de media pulgada o de lo contrario serán difíciles de freír. Hablando de freír, este es el momento de calentar el sebo en una buena sartén y empezar a echar los trozos.

Remueve los trozos como si fueras a freír patatas, asegurándote de que se van volcando en el aceite y se van dorando sin quemarse. (Los boniatos con alas son excelentes para freír y también son muy buenos para las patatas fritas).

Karaino

Estas fáciles patatas asadas en cubos para freír al aire son esponjosas por dentro y perfectamente crujientes y doradas por fuera. Hechas con un puñado de ingredientes de la despensa, estas patatas cortadas en cubos están repletas de sabores y son deliciosas.

Mi familia y yo estamos disfrutando de nuestra ración semanal de patatas asadas que también se pueden hacer en una olla instantánea. Tengo que reconocerlo a la freidora de aire, las patatas ya sean asadas o al horno salen bien siempre.

No es necesario hervir las patatas como hice con estas patatas Parmentier o las crujientes asadas cuando se utiliza la freidora de aire. Ese proceso resta unos 10 minutos al tiempo de cocción. Todo lo que tiene que hacer es cortar las patatas en cubos, sazonarlas con hierbas, sal y pimientos y asarlas en la freidora de aire hasta que estén doradas y perfectamente crujientes.

Puede comer estas patatas asadas en cualquier momento del día; desayuno, comida o cena. De hecho, las sobras son una cena perfecta para el colegio, ya que por su tamaño se pueden comer frías a temperatura ambiente.

Patatas fritas aéreas

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Nombre científico:  Dioscorea bulbifera L. (ITIS)Nombre común:  Patata del aire, vid de la patata del aire, ñame del aire, ñame amargoNatural de:  Asia y África (Overholt et al. 2003)Fecha de introducción en EE.UU:  Se observó por primera vez en EE.UU. en Alabama en la década de 1770; se introdujo por primera vez en Florida en 1905 (Gucker 2009)Medios de introducción:  Se cultivó originalmente como posible cultivo alimentario y ornamental en la década de 1800 (Miller et al. 2010)Impacto:  Forma enredaderas densas que asfixian a las plantas y árboles autóctonos (Overholt et al. 2008)

El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. está aceptando comentarios sobre una Evaluación Ambiental (EA) que aborda los impactos ambientales de la liberación del escarabajo asiático de la hoja (Lilioceris egena) para manejar la papa de aire (Dioscorea bulbifera). Tras un cuidadoso análisis, el APHIS ha determinado que la liberación del escarabajo asiático de la hoja en el territorio continental de Estados Unidos probablemente no tendrá un impacto significativo en el medio ambiente. La papa del aire es una enredadera que puede alcanzar una longitud de más de 65 pies y es capaz de trepar y superar la vegetación nativa.

Dioscorea bulbiferaplant

Estamos orgullosos de lo perfectas que son nuestras patatas asadas. Realmente pensábamos que no podían ser mejores, pero resulta que la freidora de aire hace algún tipo de magia con las patatas. Quedan muy crujientes por todas partes y perfectamente blandas por dentro. Mézclalas con un poco de aceite para que todos los condimentos se adhieran y hagan de estas patatas las más adictivas. Son, de lejos, una de nuestras recetas favoritas para la freidora de aire hasta la fecha.

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