No tengo papel de horno

¿puedo utilizar mantequilla en lugar de papel de pergamino?

Consejos y trucosPalabra finalAunque el papel de pergamino es uno de los mejores materiales que se pueden utilizar al hornear para garantizar un resultado adecuado, habrá ocasiones en las que no tendrás acceso a él. Para asegurarte de que no tienes que dejar de hornear, este artículo describe las 3 mejores alternativas que puedes utilizar en tu molde para hornear en lugar de las tiras de papel de pergamino.Recubrir tus hojas, utilizar papel de aluminio o usar Silpat pueden funcionar maravillosamente para tus necesidades.  Esperamos que este artículo te haya ayudado a averiguar los sustitutos de las hojas de pergamino para tus necesidades de horneado. Si está interesado en temas similares, no dude en consultar nuestros otros artículos.

¿qué puedo utilizar en lugar de papel de horno para un pastel?

Algunas recetas requieren papel de pergamino, que es un papel antiadherente y resistente al calor que se utiliza de varias maneras al cocinar y hornear. Sirve para forrar las bandejas de horno y los moldes para tartas, evitando que se peguen y reduciendo el oscurecimiento. También se pueden hacer bolsas con él, llamadas en papillote, para cocinar pescado, pollo y verduras. También es una buena superficie antiadherente para extender la masa. El papel de pergamino también ayuda a reducir el número de platos que tienes que lavar: forra tus sartenes con él, y seguirán estando limpias cuando salgan del horno.

Dejando de lado todas las virtudes, el papel pergamino no es una necesidad absoluta. Puede ser difícil de encontrar y también puede ser caro. Por suerte, hay tres buenos sustitutos, dos de los cuales probablemente ya tengas a mano.

Puedes utilizar papel de aluminio para crear una bolsa para cocinar pescado, pollo y verduras. De hecho, las bolsas de papel de aluminio se sellan mejor y no requieren una técnica especial de plegado. Y, a diferencia del pergamino, las bolsas de papel de aluminio pueden ir a la parrilla o a las brasas de una hoguera.

qué hacer si no tiene papel pergamino para galletas

El papel no se enciende hasta que alcanza los 218C, por lo que se puede utilizar a temperaturas normales de horneado de 180C. El papel de silicona es caro, pero es bueno para forrar los moldes de pasteles especiales que no pueden fallar. El papel de aluminio funciona bien para pasteles y bollos, pero hay que engrasarlo primero.

El papel de aluminio es seguro para meterlo en el horno, por lo que es ideal para forrar bandejas de hornear. Pero no es recomendable utilizar papel de aluminio para forrar el fondo del horno y así atrapar los derrames y los goteos. Los mejores usos del papel de aluminio son Cocinar alimentos en la parrilla.

La primera opción que tienes para cocinar un pastel sin un molde es utilizar una bandeja para hornear. El molde ideal para hacer un pastel será plano y tendrá lados que suban al menos una pulgada alrededor del molde.

El aceite, la mantequilla y la harina son las tres alternativas del papel de hornear pergamino. Puedes engrasar los moldes con tu aceite favorito. Por lo general, algunos usuarios utilizan spray de cocina. Pero si no tienes uno, puedes simplemente usar tu papel de cocina para untar el aceite o usar tus propias manos para hacerlo.

qué utilizar en lugar de papel de horno para las galletas

El papel de pergamino está recubierto de silicona para darle una superficie antiadherente y resistente al calor, mientras que el papel encerado está recubierto de una cera como la soja o la parafina. … El papel encerado no está pensado para ser utilizado en el horno, ya que su revestimiento de cera se derrite si el papel se expone al calor directo.

El papel antigrasa no tiene un revestimiento de silicona pero, como su nombre indica, es resistente a la grasa y también puede utilizarse para forrar bandejas y moldes al hornear, PERO tendrá que engrasarlo por ambos lados, ya que de lo contrario se pegará.

Forrar siempre los moldes para tartas con papel pergamino Esto garantiza que el fondo de la tarta no se pegue al molde y que salga toda entera. Nunca horneo un pastel sin papel pergamino. … Puedes usar mantequilla y harina o spray para hornear.

Pero el papel encerado no es resistente al calor; la cera se derrite a altas temperaturas y el propio papel puede incendiarse. No utilices el papel de cera para forrar bandejas o moldes para tartas ni lo metas en un horno caliente. … Pero al estar fabricado con silicona, también puede utilizarse en el horno, generalmente a 450 grados.