Mermelada de moras de arbol

Mermelada natural smuckers 1/2 onza

Usted está aquí: Inicio / Conservas / Receta de mermelada de moras sin pectinaEste post puede contener enlaces de afiliados.    Lea la divulgación completa aquí.49531sharesLas moras son uno de los verdaderos y sencillos placeres del verano, y sólo se necesitan unos cuantos puñados para hacer una sabrosa mermelada de moras casera.

Las moras son naturalmente ricas en pectina, por lo que es fácil hacer una sencilla mermelada de moras sin pectina añadida.    Todo lo que necesitas son moras y un poco de azúcar para la mermelada de moras, pero un pequeño chorrito de zumo de limón ayudará a resaltar el sabor de las bayas.

El azúcar en la mermelada de moras es una cuestión de preferencia personal, y yo hago casi todas mis mermeladas con recetas bajas en azúcar.    Una mermelada de moras estándar con todo el azúcar utiliza partes iguales de moras y azúcar.    La mermelada resultante es muy dulce y, en mi opinión, un poco empalagosa.

La principal ventaja de utilizar más azúcar es el rendimiento.    Al tener tanto azúcar, la mermelada de moras alcanza la fase de gelatina muy rápidamente y apenas se cocina.    La textura de una mermelada con todo el azúcar es también un poco menos grumosa, con menos semillas por cucharada.    Sólo se necesitan unos minutos para remover y la mermelada se espesa enseguida, lo que significa menos tiempo y más mermelada para su cosecha de moras.

Mermelada de moras

Aproveche al máximo las hermosas moras con esta impresionante receta de mermelada de moras de Karen Burns-Booth, que incluye prácticos consejos para comprobar el punto de cuaje de la mermelada. Esta receta rinde lo suficiente para llenar dos tarros de mermelada de 300 ml.

Prueba de escamasSe sumerge una cuchara grande en el recipiente de la mermelada y se saca una cucharada. Sostenga la cuchara horizontalmente sobre el recipiente de la mermelada y deje que la mermelada gotee: se ha alcanzado el punto de cuajado cuando la mermelada forma un goteo largo, que se asemeja ligeramente a los pies palmeados, y cuelga sin caerse de la cuchara.Prueba del plato fríoColoque dos o tres platillos en el congelador. Una vez fríos, ponga una cucharada de mermelada en los platillos fríos y empuje la mermelada con el dedo. Se ha alcanzado el punto de cuajado cuando la mermelada se arruga y se cuaja.Prueba de temperaturaColoque un termómetro de azúcar en una jarra de agua hirviendo justo antes de realizar la prueba de cuajado. Introduzca el termómetro en la mermelada: el punto de cuajado se habrá alcanzado cuando la lectura alcance los 104,5°C.

Variaciones de la mermelada de moras

Aproveche al máximo las hermosas moras con esta impresionante receta de mermelada de moras de Karen Burns-Booth, que incluye prácticos consejos para comprobar el punto de cuaje de la mermelada. Esta receta rinde lo suficiente para llenar dos tarros de mermelada de 300 ml.

Prueba de escamasSe sumerge una cuchara grande en el recipiente de la mermelada y se saca una cucharada. Sostenga la cuchara horizontalmente sobre el recipiente de la mermelada y deje que la mermelada gotee: se ha alcanzado el punto de cuajado cuando la mermelada forma un goteo largo, que se asemeja ligeramente a los pies palmeados, y cuelga sin caerse de la cuchara.Prueba del plato fríoColoque dos o tres platillos en el congelador. Una vez fríos, ponga una cucharada de mermelada en los platillos fríos y empuje la mermelada con el dedo. Se ha alcanzado el punto de cuajado cuando la mermelada se arruga y se cuaja.Prueba de temperaturaColoque un termómetro de azúcar en una jarra de agua hirviendo justo antes de realizar la prueba de cuajado. Introduzca el termómetro en la mermelada: el punto de cuajado se habrá alcanzado cuando la lectura alcance los 104,5°C.

Tarta de moras

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Las moras son naturalmente ricas en pectina, por lo que es fácil hacer una sencilla mermelada de moras sin pectina añadida.    Todo lo que necesitas son moras y un poco de azúcar para la mermelada de moras, pero un pequeño chorrito de zumo de limón ayudará a resaltar el sabor de las bayas.

El azúcar en la mermelada de moras es una cuestión de preferencia personal, y yo hago casi todas mis mermeladas con recetas bajas en azúcar.    Una mermelada de moras estándar con todo el azúcar utiliza partes iguales de moras y azúcar.    La mermelada resultante es muy dulce y, en mi opinión, un poco empalagosa.

La principal ventaja de utilizar más azúcar es el rendimiento.    Al tener tanto azúcar, la mermelada de moras alcanza la fase de gelatina muy rápidamente y apenas se cocina.    La textura de una mermelada con todo el azúcar es también un poco menos grumosa, con menos semillas por cucharada.    Sólo se necesitan unos minutos para remover y la mermelada se espesa enseguida, lo que significa menos tiempo y más mermelada para su cosecha de moras.