Medallones de merluza en salsa de tomate

Cómo escalfar merluza en leche

Un delicioso plato doble, con filetes escamados de merluza sostenible coronando tiernas tiras de espaguetis, todo ello empapado en una salsa de tomate fresco repleta de chile picante y con el toque salado de las alcaparras ecológicas.

1. Llena tu hervidor y ponlo a hervir. Llena una cacerola grande con el agua caliente, completándola si es necesario, y añade una pizca de sal. Tapa la olla y lleva el agua a ebullición. Pon el grill a tope, llena la tetera y vuelve a hervir.

2. Corta los tomates en trozos grandes. Poner una sartén profunda a fuego medio y añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Introduce los tomates y fríelos, removiéndolos a menudo, durante 5 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse y a colapsar.

3. Mientras se cocinan los tomates, pelar y picar los dientes de ajo. Partir la guindilla por la mitad, sacar las semillas y la médula blanca (o dejarlas para que sean más picantes) y picarla finamente. Picar finamente las hojas de romero. Enjuagar 1 cucharada de alcaparras (pueden estar saladas) y picarlas groseramente.

4. Añadir el ajo, la guindilla, el romero y las alcaparras a la salsa de tomate. Remover para mezclar y verter 150 ml de agua caliente de la tetera. Remover para mezclar, tapar la cacerola y cocer a fuego lento durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa se espesará ligeramente; si se seca demasiado rápido, baja el fuego y añade un chorrito de agua.

Cómo cocinar merluza en salsa de tomate

Un delicioso plato doble, con filetes de merluza sostenible sobre tiernas tiras de espaguetis, todo ello empapado en una salsa de tomate fresca repleta de guindilla y con el toque salado de las alcaparras ecológicas.

1. Llena tu hervidor y ponlo a hervir. Llena una cacerola grande con el agua caliente, completándola si es necesario, y añade una pizca de sal. Tapa la olla y lleva el agua a ebullición. Pon el grill a tope, llena la tetera y vuelve a hervir.

2. Corta los tomates en trozos grandes. Poner una sartén profunda a fuego medio y añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Introduce los tomates y fríelos, removiéndolos a menudo, durante 5 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse y a colapsar.

3. Mientras se cocinan los tomates, pelar y picar los dientes de ajo. Partir la guindilla por la mitad, sacar las semillas y la médula blanca (o dejarlas para que sean más picantes) y picarla finamente. Picar finamente las hojas de romero. Enjuagar 1 cucharada de alcaparras (pueden estar saladas) y picarlas groseramente.

4. Añadir el ajo, la guindilla, el romero y las alcaparras a la salsa de tomate. Remover para mezclar y verter 150 ml de agua caliente de la tetera. Remover para mezclar, tapar la cacerola y cocer a fuego lento durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa se espesará ligeramente; si se seca demasiado rápido, baja el fuego y añade un chorrito de agua.

Merluza al horno con limón

Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock.Fría 2 cebollas rojas grandes cortadas en rodajas finas en 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para el horno a fuego lento hasta que se ablanden.Añada 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de curry suave en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de comino y 2 ramitas de hojas de curry y fríalo durante 1 minuto. Añadir el ajo, el jengibre y la guindilla de la tarrina de ajo, jengibre, guindilla y cúrcuma preparada por Woolworths. Añada 1 lata de 400 g de tomates cortados en dados. Llenar la lata con agua y añadirla a la misma sartén. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, precalentar la parrilla. Engrase una bandeja de horno y coloque 1 caja de 600 g de filetes de merluza congelada Woolworths en la bandeja, sazone y ase durante 5-7 minutos. Coloque con cuidado los filetes en la salsa de curry de la sartén y áselos durante 3-5 minutos, o hasta que burbujeen. Preparados según una receta auténtica, sólo hay que calentarlos en una sartén hasta que se inflen y queden crujientes.Consulta más recetas de marisco aquí.

Tapas de merluza

Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock.Fría 2 cebollas rojas grandes cortadas en rodajas finas en 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para el horno a fuego lento hasta que se ablanden.Añada 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de curry suave en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de comino y 2 ramitas de hojas de curry y fríalo durante 1 minuto. Añadir el ajo, el jengibre y la guindilla de la tarrina de ajo, jengibre, guindilla y cúrcuma preparada por Woolworths. Añada 1 lata de 400 g de tomates cortados en dados. Llenar la lata con agua y añadirla a la misma sartén. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, precalentar la parrilla. Engrase una bandeja de horno y coloque 1 caja de 600 g de filetes de merluza congelada Woolworths en la bandeja, sazone y ase durante 5-7 minutos. Coloque con cuidado los filetes en la salsa de curry de la sartén y áselos durante 3-5 minutos, o hasta que burbujeen. Preparados según una receta auténtica, sólo hay que calentarlos en una sartén hasta que se inflen y queden crujientes.Consulta más recetas de marisco aquí.