Huevos rellenos receta dela abuela

huevos endiablados sin mostaza

Hay algo en los huevos endiablados… ¿tengo razón? Parecen ser eternos y amados por la mayoría de las masas. Los jóvenes… los mayores y los que están en medio parecen desearlos de vez en cuando.    Así que pensé en compartir la versión de mi abuela… una receta clásica de huevos endiablados al estilo de los años 50 que simplemente funciona en cualquier década o siglo en el que nos encontremos. Tengo muchas versiones propias… pero esta siempre parece ser la favorita del público.

Coloca tus huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría al menos 2 pulgadas por encima de los huevos.    Llevar a ebullición… cerrar la olla… tapar y poner el temporizador durante 11 minutos.    Cuando pasen los 11 minutos… lleva la cacerola al fregadero y deja correr agua fría sobre los huevos hasta que el agua esté fría.    Pelar los huevos mientras se hace correr agua fría sobre ellos y luego secarlos cuidadosamente en una toalla limpia…cortarlos por la mitad verticalmente y quitarles la yema con cuidado y colocarlos en un bol.    He utilizado muchos métodos diferentes para hervir los huevos… pero éste es el que mejor me funciona… pero si tienes tu propia técnica… ¡haz lo que te parezca!

huevos endiablados con cebolla y aliño

Los huevos endiablados de la abuela son una versión antigua sin condimento. El relleno cremoso de la yema es una combinación de azúcar, vinagre, mostaza y Miracle Whip. Un bocado de estos te llevará de vuelta a las vacaciones de tu pasado.

Casi me da vergüenza admitirlo.    Tengo 34 años, y hasta hace poco, nunca había hecho huevos endiablados.    No por ninguna razón en particular. Me gustan los huevos endiablados, y siempre los como en las fiestas.    Debe ser porque siempre los hace otra persona.

Todos tenemos nuestra parcela en los roles.    La tía Terri siempre hace la ensalada de guisantes a la antigua, y la tía Peggy hace su famosa salsa de tacos con queso. Megan se encarga de los Muffins de Calabaza con Chips de Chocolate y del Crack de Chocolate Blanco. Mi hermana mayor hace Hot Crab Dip todas las Navidades, y mamá hace un poco de todo.    Yo me encargo principalmente de la carne, que a menudo es jamón de olla de 3 ingredientes o cerdo al horno.

Con el cierre de restaurantes y escuelas, ha sido un reto para el sistema alimentario cambiar la forma de envasar los alimentos, pasando de grandes cantidades para esos negocios a envases más pequeños para las tiendas de comestibles. Además, muchos agricultores que venden directamente a los restaurantes han visto cómo se reducen sus mercados. Por lo tanto, si bien los huevos pueden escasear en las tiendas de comestibles en algunos días, esto no significa que haya una escasez de huevos reales.

huevos endiablados con pepinillos

Este post y las fotos pueden contener enlaces de Amazon o de otros afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califican. Si usted compra algo a través de cualquier enlace, puedo recibir una pequeña comisión sin cargo adicional para usted. Esta receta es para los mejores huevos endiablados del sur que hago para las fiestas. Son perfectamente cremosos y saben igual que los huevos endiablados que hacía la abuela.

Aunque he comido huevos endiablados en todas las cenas festivas desde que era pequeña, no empecé a hacer mis propios huevos endiablados hasta que Thomas y yo nos casamos. Sin embargo, eso fue hace 13 años y he estado haciendo esta misma receta de los mejores huevos endiablados del sur todos los años. Principalmente comemos huevos endiablados en Pascua y Acción de Gracias, pero creo que deberíamos empezar a hacerlos más a menudo.

Aunque asumimos que la mayoría de la gente sabe lo que es un huevo endiablado, he aprendido en mis años de blogger de comida que a veces la gente no conoce los clásicos sureños porque no es parte de su cultura, nadie los hizo nunca para las fiestas o cualquier número de razones.

huevos endiablados pioneer woman

Hay algo en los huevos endiablados… ¿tengo razón? Parecen ser eternos y amados por la mayoría de las masas. Los jóvenes… los mayores y los que están en medio parecen desearlos de vez en cuando.    Así que pensé en compartir la versión de mi abuela… una receta clásica de huevos endiablados al estilo de los años 50 que simplemente funciona en cualquier década o siglo en el que nos encontremos. Tengo muchas versiones propias… pero ésta siempre parece ser la favorita del público.

Ingredientes: 6 huevos duros extra grandes (haga feliz a una gallina y use de granja : ) 1/4 de taza de mayonesa 1 cucharadita de Ketsup 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 1 cucharadita de mostaza amarilla (sí… mostaza amarilla, una vez usé mi mostaza integral favorita… ¡digamos que no la apreciaron! 2 – 3 cucharaditas de condimento de pepinillos una buena pizca de sal y pimienta fresca rota

Coloca tus huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría al menos por 2 pulgadas por encima de los huevos.    Llevar a ebullición… cerrar la olla… tapar y poner el temporizador durante 11 minutos.    Cuando pasen los 11 minutos… lleva la cacerola al fregadero y deja correr agua fría sobre los huevos hasta que el agua esté fría.    Pelar los huevos mientras se hace correr agua fría sobre ellos y luego secarlos cuidadosamente en una toalla limpia…cortarlos por la mitad verticalmente y quitarles la yema con cuidado y colocarlos en un bol.    He utilizado muchos métodos diferentes para hervir los huevos… pero éste es el que mejor me funciona… pero si tienes tu propia técnica… ¡haz lo que te parezca!