Contenidos
Guiso de pollo con patatas murciano
Pollo guisado con arroz sudafricano
La Región de Murcia ofrece una auténtica cocina mediterránea: los cereales, las hortalizas y el aceite de oliva son la base de esta cocina, que encuentra su fuente de inspiración en la huerta, natural, auténtica, sabrosa y con carácter propio.Los asados, salazones, pescados y mariscos del Mar Menor son igualmente apreciados. Pero la Región de Murcia también es conocida por sus arroces, embutidos, conservas, frutos secos, plantas aromáticas, frutas y repostería.
El ingrediente más importante de la cocina murciana es la verdura. Las verduras se encuentran en casi todos los platos. Las habas frescas se fríen con cebolla; las habas secas se cocinan en los famosos “michirones” (guisos de jamón y chorizo); los ajos tiernos están presentes en casi todos los guisos o pueden servirse con huevos revueltos, con cebolla y tomate ligeramente fritos y acelgas o en tortilla de patatas; cardo en salsa de almendras; “zarangollo” (calabaza, cebolla y tomate); habas dulces para acompañar carnes saladas, pescados o embutidos como entrante o guarnición; alcachofas con piñones; ensalada de pimientos asados; coliflor, judías verdes, alcachofas y pimientos. .. son ingredientes imprescindibles para preparar el típico plato de arroz y verduras, imprescindible para todos los visitantes de Murcia.
Sano guiso de pollo
Disponemos de una variada carta de tapas regionales con todas las tapas tradicionales elaboradas de forma original así como otras elaboradas por nuestro equipo de cocina que las prepara diariamente. Déjate seducir por nuestras pequeñas delicias…
La comida de este lugar es increíble. Creo que nunca he comido tan bien y tan rico. La atención del personal es buena y el local está limpio. Si vuelvo a Murcia, comeré allí todos los días. ¡Gracias!
Lo encontré por casualidad cuando me alojé en el hotel de enfrente y no tenía mucho tiempo para buscar un restaurante y sinceramente es para repetir la próxima vez que vaya a Murcia. ¡Bueno, bonito, barato: la comida y la presentación eran buenas, un servicio más que correcto y por unos 17 EUR me costó hasta terminar la comida! Ensalada murciana, croquetón de queso y hamburguesas de cabra con una copa de vino tinto de la zona. Creo que hice la elección correcta para matar el hambre y además disfrutarla. Pero después de la cena tuve que cruzar el río para estirar las piernas y dar un paseo porque así no te puedes meter en la cama
Guiso fácil de pollo a la española
La Región de Murcia ofrece una auténtica cocina mediterránea: los cereales, las hortalizas y el aceite de oliva son la base de esta cocina, que encuentra su fuente de inspiración en la huerta, natural, auténtica, sabrosa y con carácter propio.Los asados, salazones, pescados y mariscos del Mar Menor son igualmente apreciados. Pero la Región de Murcia también es conocida por sus arroces, embutidos, conservas, frutos secos, plantas aromáticas, frutas y repostería.
El ingrediente más importante de la cocina murciana es la verdura. Las verduras se encuentran en casi todos los platos. Las habas frescas se fríen con cebolla; las habas secas se cocinan en los famosos “michirones” (guisos de jamón y chorizo); los ajos tiernos están presentes en casi todos los guisos o pueden servirse con huevos revueltos, con cebolla y tomate ligeramente fritos y acelgas o en tortilla de patatas; cardo en salsa de almendras; “zarangollo” (calabaza, cebolla y tomate); habas dulces para acompañar carnes saladas, pescados o embutidos como entrante o guarnición; alcachofas con piñones; ensalada de pimientos asados; coliflor, judías verdes, alcachofas y pimientos. .. son ingredientes imprescindibles para preparar el típico plato de arroz y verduras, imprescindible para todos los visitantes de Murcia.
Estofado de pollo español en olla de cocción lenta
Esta es una lista de guisos notables. Un guiso es una combinación de ingredientes de alimentos sólidos que han sido cocinados en líquido y servidos en la salsa resultante. Los ingredientes de un estofado pueden incluir cualquier combinación de verduras (como zanahorias, patatas, judías, cebollas, pimientos, tomates, etc.), además de carne, especialmente las carnes más duras adecuadas para la cocción lenta, como la de vacuno. También se utilizan aves de corral, cerdo, cordero o cordero, salchichas y mariscos.
Guiso de pescado típico de la costa oriental (Adriática) de Italia. Puede variar ligeramente de un lugar a otro: en el Véneto puede comerse con polenta, mientras que en los Abruzos se le añade salsa de tomate. Es similar al brudet croata.
Guiso a base de tomate que contiene varios tipos de habas o judías de mantequilla, maíz, quimbombó y otras verduras, y uno o varios tipos de carne. La mayoría de las recetas que reclaman su autenticidad piden carne de ardilla o conejo, pero el pollo, el cerdo y la ternera también son ingredientes comunes.
Plato tradicional de Carolina del Norte y Georgia. Es un tipo de guiso que consiste en pollo entero sancochado en un caldo a base de nata o leche con mantequilla, sazonado con sal, pimienta y otros ingredientes. Tradicionalmente, el estofado se sirve a finales de otoño y en los meses de invierno. Suele prepararse en común.