Arroz de marisco al horno

Arroz al horno con queso y salsa de tomate

Los arroces como éste, similares a la ‘Paella’, son fáciles de cocinar en el horno porque puedes olvidarte de él. Para este ‘Arroz al horno con marisco’, siempre utilizo la Mezcla Marinera (de marisco). Podría haber dispuesto los trozos de marisco de forma más artística. ¡Puedes usar marisco de mejor calidad y hacer que quede bonito!

1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla *picado finamente1 a 2 dientes de ajo *picado finamente1 tomate en lata *400gSal y pimienta360ml de caldo de pollo2 tazas (*180ml de taza) de arroz de grano medio1 pimiento rojo *cortado en 8 tiras500g de marisco*por ejemplo, gambas, calamares, filetes de pescado, almejas, etc.2 cucharadas de perejil *picado finamente

Arroz de marisco al horno con salsa de nata

Los arroces como éste, similares a la ‘Paella’, son fáciles de cocinar en el horno porque te puedes olvidar de él. Para este ‘Arroz de marisco al horno’, siempre utilizo la mezcla de marinera. Podría haber dispuesto los trozos de marisco de forma más artística. ¡Puedes usar marisco de mejor calidad y hacer que quede bonito!

1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla *picado finamente1 a 2 dientes de ajo *picado finamente1 tomate en lata *400gSal y pimienta360ml de caldo de pollo2 tazas (*180ml de taza) de arroz de grano medio1 pimiento rojo *cortado en 8 tiras500g de marisco*por ejemplo, gambas, calamares, filetes de pescado, almejas, etc.2 cucharadas de perejil *picado finamente

Pollo con arroz al horno de hong kong

No sé cómo empezar a describir este plato. Es popular en todos los cafés de Hong Kong y presenta un híbrido de cocina cantonesa occidentalizada. Es difícil, como forastero, describir realmente esta versión de la comida que se ha hecho tan popular aquí en Estados Unidos (y creo que en Hong Kong), pero básicamente el estilo de Hong Kong consiste en utilizar ingredientes occidentales (salsas de crema, queso, salchichas, macarrones) de forma asiática (específicamente cantonesa). ¿Tiene sentido?

Los pasteles de marisco están en casi todos los menús de las cafeterías de Hong Kong en las que he estado y me han servido de alimento reconfortante desde mis días de adolescente en el instituto. Suelen ser baratos (siempre por debajo de los 9 dólares), las porciones son grandes y ayudan a absorber el alcohol de una noche de copas (sólo después de cumplir los 21 años, ¡no!) en mi juventud. Parece que es cuando los cafés están a reventar, a última hora de la noche, justo después de la discoteca, cuando todos los asiáticos buscan té con leche de HK, huevos inflados, alas con sal y pimienta y, por supuesto, pasteles de todo tipo. Ya sea de pollo, de ternera, el siempre popular pastel de chuletas de cerdo y, por supuesto, de marisco. Las proteínas se sirven sobre el arroz frito o los espaguetis, con algún tipo de salsa (siempre salsa de crema para el marisco) y una montaña de queso, horneados y llevados a la mesa bien calientes. ¿Ves por qué me resulta difícil de explicar? Sé que la combinación suena increíblemente extraña, pero está locamente buena y la pediría independientemente de lo borracho que estuviera.

Receta de arroz al horno con queso vegetariano

No sé cómo empezar a describir este plato. Es popular en todos los cafés de Hong Kong y presenta un híbrido de cocina cantonesa occidentalizada. Es difícil, como forastero, describir esta versión de la comida que se ha hecho tan popular aquí en Estados Unidos (y creo que en Hong Kong), pero básicamente el estilo de Hong Kong utiliza ingredientes occidentales (salsas de crema, queso, salchichas, macarrones) de forma asiática (específicamente cantonesa). ¿Tiene sentido?

Los pasteles de marisco están en el menú de casi todos los cafés de Hong Kong en los que he estado y me han servido de alimento reconfortante desde mis días de adolescente en el instituto. Suelen ser baratos (siempre por debajo de los 9 dólares), las porciones son grandes y ayudan a absorber el alcohol de una noche de copas (sólo después de cumplir los 21 años, ¡no!) en mi juventud. Parece que es cuando los cafés están a reventar, a última hora de la noche, justo después de la discoteca, cuando todos los asiáticos buscan té con leche de HK, huevos inflados, alas con sal y pimienta y, por supuesto, pasteles de todo tipo. Ya sea de pollo, de ternera, el siempre popular pastel de chuletas de cerdo y, por supuesto, de marisco. Las proteínas se sirven sobre el arroz frito o los espaguetis, con algún tipo de salsa (siempre salsa de crema para el marisco) y una montaña de queso, horneados y llevados a la mesa bien calientes. ¿Ves por qué me resulta difícil de explicar? Sé que la combinación suena increíblemente extraña, pero está locamente buena y la pediría independientemente de lo borracho que estuviera.