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Tortas de harina agua y sal
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Durante la Guerra de la Independencia, los soldados no siempre tenían suficiente comida. Uno de los alimentos que podían preparar era el llamado pastel de fuego. Los pasteles de fuego se hacían con harina, agua y sal, si se disponía de ella. No existe una verdadera “receta” porque cada uno los preparaba de forma diferente. Se les dio el nombre de pasteles de fuego porque la masa se cocinaba a menudo sobre piedras en el fuego o directamente en las cenizas. Una vez que el pan se endurecía, podía conservarse durante un mes o más. Los amantes de la cocina moderna pueden encontrar los pasteles de fuego demasiado duros, si es así, ¡pueden optar por mojar los suyos en sopa!
Receta de harina, agua y sal
Tenemos muchas ideas para que cualquier ocasión sea fácil y deliciosa. Vea nuestro menú a continuación y llame a su tienda más cercana para organizar su pedido. La comida se suministra en cajas de cartón para catering / bandejas de bambú. Las ensaladas se suministran en cuencos de cristal con aderezo aparte. Si necesita platos / cubiertos / servilletas sólo tiene que decírnoslo. Puede especificar si necesita la comida caliente o fría al recogerla. Todo lo que tiene que hacer es recoger en la tienda. El gerente trabajará con usted para asegurarse de que todo salga bien.
Plato de Ficelle $105 (36 piezas – para 12-16 personas) {piezas de tamaño pequeño de nuestra ‘ficelle’ de masa madre rellena, una baguette fina de estilo francés} ~ elige 3 sabores ~ prosciutto crujiente con doble brie, higos tiernos marinados y rúculasalmón ahumado con cebolla española, eneldo, limón, alcaparras y rúcula
roast beef poco hecho con Dijon, rábano picante, tomate cherry y rúculapesto, tomate ahumado y aguacate {v}caprese con tomate, albahaca y mozzarella de búfala {v}fresco prosciutto, bocconcini y albahacaPlato de sándwiches $105 (48 piezas – para 12-16 personas)
Harina agua sal levadura
De vez en cuando compramos productos porque son TAN BUENOS, y lo hacemos para nuestros Pudines de Navidad. Fabricados por Our Festive Puds, lo hacen con gran maestría y llevamos años almacenando estos puddings.
“Nuestro pudín tradicional: Una receta de budín al vapor húmeda y rica, elaborada con cuidado y amor. Un producto artesanal totalmente natural, sin sabores, colores ni aditivos artificiales, que se madura en nuestras cocinas, listo para su mesa”.
Para 2021 se están preparando talleres de masa madre. Aprenda los fundamentos de la masa madre, desde la levadura, la fermentación, el moldeado, la fermentación y el horneado. Comparta una comida, una copa de vino y conozca gente nueva. Registre su interés ahora y le mantendremos informado.
flour water salt bakery es una empresa familiar perteneciente a Joost & Kirsty Hilkemeijer que gestiona cafeterías de panadería en hermosas ciudades rurales de Nueva Gales del Sur: Bowral, en las bucólicas Southern Highlands, y los encantadores pueblos costeros de Milton y Kiama. Nuestra panadería al por mayor se encuentra en Berry.
Creemos que no hay que hacer un millón de cosas, sólo unas pocas y hacerlas bien. No ofrecemos innumerables tipos de panes, pasteles o variedades de sándwiches, sólo unos pocos que creemos que son deliciosos y esperamos que usted también lo piense.
La base de nuestro negocio es la masa madre artesanal. El nombre lo dice todo: nuestro pan sólo contiene tres ingredientes: harina ecológica, agua purificada y sal marina australiana. Nuestro pan ecológico es una auténtica masa madre, ya que utilizamos una levadura natural. No añadimos levadura de panadería ni nada que no se pueda esperar: creemos que el buen pan debe hacerse con los ingredientes más puros.
Mantenemos la tradición: nuestros panaderos artesanos no escatiman en su método: Formados y moldeados a mano, nuestros panes se dejan fermentar durante horas en cestas de sauce y se hornean para producir la auténtica masa madre artesanal europea.