Tarta de frutas thermomix

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Soy un poco princesa de la repostería. Me encanta la buena repostería. Si no has experimentado la buena pastelería, potencialmente no sabrás lo que te estás perdiendo. Estos son increíbles. (Si lo digo yo.) Un poco complicados porque hay varios pasos para llegar al resultado final, ¡pero qué resultado! Se conservan muy bien en la nevera, por suerte, ya que es un lote grande. Así que planea hacerlos para alimentar a una multitud (¡o simplemente comer uno al día durante una semana!) ¡Comida reconfortante, como debe ser!

Coloca primero las fresas, con el lado redondeado hacia arriba, sobre las tartas enfriadas. Añade otras bayas o la fruta fresca que prefieras. (Nosotros usamos algunos melocotones, ya que nos quedamos sin bayas). Pincela el glaseado por encima y deja que se asiente.

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Una tarde que fui a preparar el picnic a mis hijas, la mayor me dijo que no quería comer fruta todos los días, que quería algo dulce. Enseguida se me encendió la bombilla. Le dije: “genial para mañana te voy a hacer una tarta para la merienda”. Le pareció una gran idea y me dijo: “¿Y de qué va a ser la tarta, mamá?”, Será una sorpresa.

Tarta de frutasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUna tarta para disfrutar de todo lo bueno de la fruta.IngredientesPara la masa:Para la crema pastelera:Para la decoración:Para el glaseado de mermelada:PreparaciónNotas

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5. Esta tarta no se encoge por los lados cuando se hornea. Los pasteles a los que se les añade agua o que no han sido reposados o enfriados antes de ser horneados tienden a encogerse de tal manera que los lados de la tarta se tiran hacia abajo, ¡pero este no lo hace!

6. Un consejo para mantener el hojaldre crujiente: para mantener el hojaldre crujiente, píntalo con un poco de clara de huevo en la base y hornéalo durante otros 10 minutos para sellarlo. También hay que utilizar un molde con agujeros para que el hojaldre se cocine mejor.

La crema pastelera también es excepcional. Es sedosa y suave y tiene el nivel justo de dulzor. Yo hago las natillas en la Thermomix, ya que sin duda hace las mejores natillas del mundo. No sólo no tienes que estar revolviendo sino que siempre está sedoso. Tanto es así que todo el mundo que ha comido este postre ha comentado la extraordinaria textura de las natillas.

La buena y la mala noticia es que utiliza muchos huevos, concretamente yemas. Por favor, no tenga la tentación de utilizar huevos enteros en lugar de yemas. Las yemas de huevo aportan la riqueza necesaria para conseguir la textura adecuada (una masa crujiente y un flan sedoso). Por lo tanto, esto es genial si necesitas claras de huevo para hacer macarons o merengue/pavlova. Las claras de huevo se congelan muy bien hasta 1 año.

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1. Poner el ingrediente (A) para mezclar. 2mins, Sp4.2. Añadir el ingrediente (B) para mezclar. 15seg, Sp 4.3. Añadir el ingrediente (C) para mezclar. 30seg Sp 1-5.4. Presionar la masa en los moldes de tarta, pinchar con un tenedor. Hornee en el horno precalentado a 170’c durante 20mins hasta que esté cocido.5. Coloque la crema fresca en . 4mins, Sp4.6. Verter la crema fresca en una manga pastelera y rellenar la tarta y decorar con fruta por encima.

1. Ponga el ingrediente (A) para mezclar. 2mins, Sp4.2. Añada el ingrediente (B) para mezclar. 15seg, Sp 4.3. Añadir el ingrediente (C) para mezclar. 30seg Sp 1-5.4. Presionar la masa en los moldes de tarta, pinchar con un tenedor. Hornee en el horno precalentado a 170’c durante 20mins hasta que esté cocido.5. Coloque la crema fresca en . 4mins, Sp4.6. Verter la crema fresca en una manga pastelera y rellenar la tarta y decorar con la fruta por encima.