Sanjacobos de calabacín al horno

calabacines asados a 400

Esta receta fácil de calabacines y calabazas asadas utiliza calabazas frescas de verano que se mezclan con aceite y condimentos italianos y se asan en el horno hasta que están tiernas. Es una guarnición perfecta y saludable que está lista en 20 minutos.

Con los años, el calabacín se ha convertido en una verdura maravillosa. Lo he visto utilizar de muchas maneras diferentes, como pasta o botes de calabacín, pero te prometo que asar calabacín y calabaza sigue teniendo un sabor increíble.

Si tienes abundancia de calabacines y calabazas amarillas en los meses de verano, este sencillo método de asado al horno es perfecto para ti. Todo lo que tienes que hacer es cortar la calabaza, mezclarla con aceite y condimentos, y luego asarla en el horno hasta que esté tierna para un plato de acompañamiento de verduras que es saludable y bajo en calorías y carbohidratos, y puede ser condimentado de la manera que quieras.

Paso 2. Corta y sazona la calabaza verde y amarilla. Corta el calabacín y la calabaza en cuartos y córtalos en trozos de una pulgada. Colóquelos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíe el aceite de oliva sobre los calabacines y revuélvalos para cubrirlos uniformemente. Espolvorear uniformemente con el condimento italiano, la sal y la pimienta.

calabacines asados con patatas

La otra noche comí una variación de este calabacín al horno en casa de una amiga y me sorprendió escuchar a sus hijos exclamar: “Por favor, dame calabacín. Me encanta el calabacín”. Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?

Este calabacín es la guarnición perfecta para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras épocas del año, acompáñelo con pollo asado o pescado al horno.

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calabacín al horno con parmesano

La otra noche comí una variación de este calabacín al horno en casa de una amiga y me sorprendió escuchar a sus hijos exclamar: “Por favor, dame calabacín. Me encanta el calabacín”. Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?

Este calabacín es el acompañamiento perfecto para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras épocas del año, acompáñelo con pollo asado o pescado al horno.

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