▷ Recetas sencillas con calabacin | Actualizado octubre 2024

recetas con calabacín en verano

Si el calabacín es de temporada y lo tienes a mano, es muy probable que también tengas tomates, berenjenas y pimientos en la nevera. Estas verduras componen el clásico plato provenzal pisto, y saben de maravilla juntas. A mí me gusta asarlas hasta que estén bien carbonizadas y mezclarlas con vinagre de jerez y hierbas frescas. Luego, los pongo en una tostada con una capa de humus o queso de cabra suave para hacer un entrante fresco de verano.

Las finas rodajas de rábano y calabacín sustituyen a la carne en esta versión vegetal del carpaccio. Colócalas en crostini con queso de cabra blando o labneh, o sustituye el queso de almendras de la página 73 para hacer esta receta vegana.Recetas de calabacines y calabazas para ensaladas¿Cuándo fue la última vez que comiste calabacines crudos? En mi opinión, el calabacín crudo está infravalorado. Su textura blanda y su sabor suave son fantásticos en todo tipo de ensaladas de verano. Prueba a añadir calabacín en espiral a tu próxima ensalada de pasta o calabacín en juliana a una ensalada verde. O, si tienes muchos calabacines frescos para utilizar, prepara una ensalada de calabacín con cintas de calabaza, limón y muchas hierbas frescas.

recetas con calabacín rallado

las mejores recetas de calabacines plato principal

La otra noche comí una variación de este calabacín al horno en casa de una amiga y me sorprendió escuchar a sus hijos exclamar: “Por favor, dame calabacín. Me encanta el calabacín”. Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?

Este calabacín es el acompañamiento perfecto para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras épocas del año, acompáñelo con pollo asado o pescado al horno.

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recetas de calabacines al horno

La mayoría de los días no tenemos tiempo para hacer una guarnición elaborada y lo único que nos apetece es algo sencillo. Este calabacín fácil y rápidamente salteado es la guarnición perfecta para esas noches. Está lleno de sabor, y el calabacín se carameliza ligeramente mientras se cocina en la sartén de hierro fundido. Es nuestra forma favorita de utilizar el calabacín (además del pan de calabacín con chocolate, por supuesto) y puedes vernos comiendo este plato casi todas las semanas. Nota del editor: Se añadió un vídeo a esta página el 21 de junio de 2021.

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