Pollo a la canilla

pollo a la pepsi

El Arroz con Pollo al Estilo Colombiano era una de mis recetas favoritas cuando crecía. Mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación. Esta es la receta de Arroz con Pollo de mi mamá. ¡Que lo disfruten!

Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

pollo con soda

Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de plástico; con un mazo, golpee el pollo hasta que tenga un grosor de ¼”; repita con las pechugas restantes. Sazone el pollo con el adobo. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo; cocinar hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, dándole la vuelta una vez, unos 7 minutos; reservar.

Golpear el pollo hasta un grosor de ¼” ayuda a que se cocine rápida y uniformemente. Pero si la idea de tener que luchar con el mazo hace que quiera saltarse la receta, ¡utilice su prensa para tortillas para hacer el trabajo duro! Coloca la pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre (o entre dos trozos de papel de plástico). A continuación, coloque la pechuga en el centro de la prensa para tortillas y aplique una presión uniforme para aplanar el pollo en un instante.

ingredientes para el pollo

El Arroz con Pollo es un alimento básico en la cocina caribeña. Nuestro arroz con pollo es extra especial con la adición de Sazón GOYA® con Azafrán, que agrega color y sabor derivados de nuestra mezcla única de especias de azafrán.Prepara el Arroz con Pollo esta noche-todos aman un plato fácil de arroz y pollo.

Revuelva las cebollas, los pimientos y el ajo en la olla; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz, el caldo y el sazón a la olla; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté completamente cubierto con la mezcla de aceite, aproximadamente 1 minuto.

Añada 3 tazas de agua y deje que hierva. Agregue el alcaparrado y el pollo (con la piel hacia arriba) a la olla. Tape la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, unos 25 minutos.

El Alcaparrado GOYA® es la mezcla perfecta de aceitunas, pimientos y alcaparras que añade un sabor salado especial a esta receta de Arroz con Pollo y a muchas de nuestras otras favoritas, como el estofado de carne y la ropa vieja. Pero lo que lo hace aún más especial: Este práctico tarro nos ahorra un valioso tiempo en la cocina. Simplemente ponemos las verduras en la tabla de cortar, las picamos rápidamente y ya está, ¡sin necesidad de deshuesar ni mezclar!

pollo ennegrecido

El Arroz con Pollo al Estilo Colombiano era una de mis recetas favoritas mientras crecía. Mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación. Esta es la receta de Arroz con Pollo de mi mamá. ¡Que lo disfruten!

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.