Recetas de salsas para carnes

ingredientes de la salsa de carne

Si no puedes vigilar la salsa durante un tramo de 3 a 4 horas, puedes apagar el fuego cuando tengas que irte, y reanudar la cocción más tarde, siempre que termines la salsa en el mismo día. Una vez hecha, puede refrigerar la salsa en un recipiente bien cerrado durante 3 días, o puede congelarla. Antes de mezclarla con la pasta, vuelva a calentarla, dejándola cocer a fuego lento durante 15 minutos y removiéndola una o dos veces.

Se trata de una salsa de carne de sabor delicado, casi cremosa. No tiene sabores fuertes, sino que aporta riqueza y profundidad a la lasaña, y convierte un plato de polenta, espaguetis o penne en pura comida reconfortante. Un buen espolvoreo de queso parmesano es esencial.

Esta receta es extremadamente sabrosa y he disfrutado haciéndola durante muchos años (y el libro de cocina del que proviene). Esta es otra deliciosa receta clásica de Marcella Hazan. Yo guardo esta receta para un día que esté en casa todo el día y así poder dejarla cocer toda la tarde (hoy en día, ¡es cualquier día!) Gran plato para un día frío. Nunca sobra. El libro de cocina del que proviene merece un lugar en tu estantería.

receta de salsa de carne con salsa de bote

Si no puede vigilar la salsa durante un tramo de 3 a 4 horas, puede apagar el fuego cuando tenga que salir y reanudar la cocción más tarde, siempre que termine la salsa en el mismo día. Una vez hecha, puede refrigerar la salsa en un recipiente bien cerrado durante 3 días, o puede congelarla. Antes de mezclarla con la pasta, vuelva a calentarla, dejándola cocer a fuego lento durante 15 minutos y removiéndola una o dos veces.

Se trata de una salsa de carne de sabor delicado, casi cremosa. No tiene sabores fuertes, sino que aporta riqueza y profundidad a la lasaña, y convierte un plato de polenta, espaguetis o penne en pura comida reconfortante. Un buen espolvoreo de queso parmesano es esencial.

Esta receta es extremadamente sabrosa y he disfrutado haciéndola durante muchos años (y el libro de cocina del que proviene). Esta es otra deliciosa receta clásica de Marcella Hazan. Yo guardo esta receta para un día que esté en casa todo el día y así poder dejarla cocer toda la tarde (hoy en día, ¡es cualquier día!) Gran plato para un día frío. Nunca sobra. El libro de cocina del que proviene merece un lugar en tu estantería.

receta de salsa de carne para espaguetis de la abuela

Todo el mundo necesita una buena receta de espaguetis a la boloñesa para todos los días, ¡y ésta es la mía! La salsa boloñesa es rica, espesa y tiene una gran profundidad de sabor. Es perfecta para una comida rápida entre semana, aunque si tienes tiempo para cocinar a fuego lento esta salsa de carne durante un par de horas, pasarás de ser una delicia a ¡¡¡OH, esto es increíble!!!

Y aquí está – mi Spag Bol. Rica, espesa, con un sabor increíble en la salsa, incluso si sólo tienes tiempo para una rápida cocción a fuego lento de 20 minutos. Aunque si puedes cocinar a fuego lento durante un par de horas, ¡realmente lo lleva a otro nivel!

He sido fiel a esta receta de salsa de carne desde que aprendí a cocinar cuando era adolescente.  Hay 3 pequeñas cosas en esta receta que pueden ser un poco diferentes a las recetas de boloñesa que has visto por ahí:

2. 2. Cubos de caldo de carne (cubos de caldo de carne) para dar más profundidad de sabor a la salsa, para compensar que esta es una versión de todos los días entre semana en lugar de una Ragu Boloñesa tradicional de cocción lenta que comienza con un soffrito (cebolla, apio, zanahoria salteados lentamente), así como la panceta.

auténtica receta de salsa de carne siciliana

Todo el mundo necesita una buena receta de espaguetis a la boloñesa para todos los días, ¡y ésta es la mía! La salsa boloñesa es rica, espesa y tiene una gran profundidad de sabor. Es perfecta para una comida rápida entre semana, aunque si tienes tiempo para cocer a fuego lento esta salsa de carne durante un par de horas, pasarás de ser una delicia a ¡¡¡OH, esto es increíble!!!

Y aquí está – mi Spag Bol. Rica, espesa, con un sabor increíble en la salsa, incluso si sólo tienes tiempo para una rápida cocción a fuego lento de 20 minutos. Aunque si puedes cocinar a fuego lento durante un par de horas, ¡realmente lo lleva a otro nivel!

He sido fiel a esta receta de salsa de carne desde que aprendí a cocinar cuando era adolescente.  Hay 3 pequeñas cosas en esta receta que pueden ser un poco diferentes a las recetas de boloñesa que has visto por ahí:

2. 2. Cubos de caldo de carne (cubos de caldo de carne) para dar más profundidad de sabor a la salsa, para compensar que esta es una versión de todos los días entre semana en lugar de una Ragu Boloñesa tradicional de cocción lenta que comienza con un soffrito (cebolla, apio, zanahoria salteados lentamente), así como la panceta.