Recetas con restos de cocido

sobras de estofado de ternera al curry

El sábado por la noche tuvimos compañía para cenar y preparé una comida abundante y sana para todos, estofado de ternera y albóndigas.    Lo serví con un puré de patatas esponjoso y mantecoso y fue un verdadero placer.    Hice de más para que pudieran sobrar, porque… como todo el mundo sabe, las cosas como el estofado de ternera siempre saben mejor un día o dos después.    No sé por qué es así, sólo sé que es así.      Créanme en esto.

Soy una persona a la que nunca le ha importado comer sobras.      Me encantan.    Sin embargo, sé que a algunas personas no les gusta demasiado comer sobras, pero me parece un desperdicio tirar comida buena, así que hoy voy a daros algunas ideas muy buenas para utilizar las sobras, como el estofado de ternera.    Tened en cuenta que esto funcionaría con cualquier tipo de sobras de guiso en realidad, pollo, cordero, etc.    Ambos son realmente fáciles.

Si siempre tienes una lámina de hojaldre en el congelador, lista para enrollar y utilizar, tienes los ingredientes de una tarta de carne muy fácil, dependiendo de la cantidad que te haya sobrado.     Yo había hecho la receta completa de estofado, así que me sobraron básicamente cuatro raciones, lo que sería una comida sabrosa para una familia, especialmente si se añaden patatas y verduras o ensalada al lado.     Sólo tienes que poner el guiso que te ha sobrado en un molde para tartas.     Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo a 190*C/375*F/ gas mark 5 durante unos 20 minutos hasta que se caliente y esté burbujeante.     A continuación, desenrolle la masa de hojaldre y córtela para que encaje en la parte superior de la mezcla de guiso caliente.    Píntela con un poco de leche o yema de huevo batida/agua y espolvoréela con un poco de pimienta molida, sal marina en escamas y perejil en escamas y, a continuación, vuelva a meterla en el horno, aumentando la temperatura a 200*C/400*F/marca de gas 6 y hornee durante otros 15 o 20 minutos hasta que la masa esté hinchada y dorada.

tarta de sobras de guiso

Si buscas un montón de recetas que hagan comidas increíblemente deliciosas con tus sobras de carne de vacuno, has llegado al lugar adecuado. Ya sea estofado de ternera, tartas de ternera y Guinness o incluso arroz frito de ternera, hay MUCHAS cosas que puedes hacer con tus sobras. Y seamos sinceros, ¡no hay nada peor que tirar carne en perfecto estado! Especialmente la carne en buen estado que has trabajado como un esclavo durante horas…

Algunas personas nos han dicho que a esta receta le falta harina. Respetuosamente, no estamos de acuerdo. No hay ninguna regla que diga que el estofado de carne necesita un agente espesante. De hecho, muchas recetas lo omiten, no sólo la nuestra. Mientras la sopa hierve a fuego lento, las patatas desprenden mucho almidón, creando uno de los caldos más aterciopelados que hayamos probado nunca.Consigue la receta de estofado de ternera.

No hay necesidad de esperar a que un gran trozo de carne para guisar se ablande durante horas cuando su olla instantánea puede hacerlo en 25 minutos. Se trata de un tazón cálido y reconfortante de guiso de carne con muy poco esfuerzo y en una fracción de tiempo. Es exactamente lo que necesitas en una noche fría de invierno.

guiso de sobras de ternera

Hay muchas recetas para las sobras de carne asada y muchas formas de utilizarla. Haz una tarta de carne, úsala en sándwiches, caliéntala en tu salsa stroganoff favorita o corta la carne en tiras y añádela a una ensalada mixta. O convierte las sobras en una nueva cena y prepara esta cazuela de roast beef.

Esta cazuela es simplemente una mezcla de carne asada cocida, salsa y verduras con una cobertura de queso fundido que completa el plato.  Es un plato ideal para preparar en el momento y servirlo con patatas hervidas o puré de patatas. También es excelente con arroz o fideos.

En el caso de los guisos precocinados o de las sobras que estén en una fuente de vidrio para hornear y que hayan sido refrigeradas, no las coloque directamente en el horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier recipiente de cristal frío en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que los recipientes reposen fuera de la nevera durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

Cuando recaliente los restos de carne asada, pruebe a añadir un poco de caldo de carne para ayudar a recuperar parte de la humedad de la carne. Incorporar la carne a una cazuela húmeda con salsa también puede ayudar a devolver a la carne su antiguo esplendor.

qué hacer con las sobras del guiso de pollo

¿Buscas una solución rápida para una noche de frío? Te sorprenderá lo que puedes preparar con las sobras de carne de vacuno y lo que tengas por la cocina. Este sustancioso estofado de ternera complacerá incluso a los más quisquillosos de la familia, e incluso puedes utilizar las sobras para el almuerzo. Nos encanta esta receta porque aprovecha todos los restos de la semana y despeja la cubierta para hacer una nueva compra.

¿Buscas una solución de cena rápida para una noche fría? Te sorprendería lo que puedes preparar con algunas sobras de carne y lo que tengas por la cocina. Este abundante estofado de ternera complacerá incluso a los más quisquillosos de la familia, e incluso puedes utilizar las sobras para el almuerzo. Nos encanta esta receta porque utiliza todos los restos de la semana y despeja la cubierta para una nueva compra.