Papas panaderas sin horno

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LDSMom128 Esta es una forma estupenda y rápida de hacer patatas rojas en la estufa y siguen sabiendo como si hubieran sido asadas en el horno durante mucho tiempo. Había visto en America’s Test Kitchen cómo hacen las patatas asadas, primero las calientan en el microondas antes de meterlas en el horno, pero luego se me ocurrió probarlas en la estufa. Resultaron muy buenas, sabían igual que en el horno y tardaron la mitad de tiempo. También podrías hacerlas con doradas u otras patatas pequeñas para asar.

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LDSMom128 Esta es una forma estupenda y rápida de hacer patatas rojas en la estufa y siguen sabiendo como si hubieran sido asadas en el horno durante mucho tiempo. Había visto en America’s Test Kitchen cómo hacen las patatas asadas, primero las calientan en el microondas antes de meterlas en el horno, pero luego se me ocurrió probarlas en la estufa. Resultaron muy buenas, sabían igual que en el horno y tardaron la mitad de tiempo. También podrías hacerlas con doradas u otras patatas pequeñas para asar.

cómo hacer patatas al horno en la cocina de gas

Ahora, tengo algunos apuntes y sustituciones que vienen sobre cómo hacer patatas al horno en el microondas. Sólo trato de ser útil. (Las he hecho MUCHO y quiero compartir todos los detalles para que a ti también te salgan perfectas).

– Para 2 patatas russet de tamaño medio, empieza con 10-11 minutos de microondas al 100% de potencia. Si las patatas no parecen estar tiernas (apriétalas con un guante de cocina; deberían ceder fácilmente), añade 1 ó 2 minutos más cada vez.

– Si las patatas son especialmente grandes o gordas, como las de los restaurantes, es probable que necesites un par de minutos más de microondas. Vuelve a ponerlas en el microondas y añade más tiempo hasta que se cuezan del todo.

– No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción; yo no suelo hacerlo porque estoy ocupada haciendo otra cosa para la cena. Sin embargo, puedes hacerlo y puede ser útil para que las patatas más grandes o más gordas se cocinen de manera uniforme y un poco más rápido.

Si las patatas son de distintos tamaños, retira las que estén tiernas y continúa cocinando sólo las que necesiten más tiempo.No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción. No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción, pero se puede hacer y puede ser útil para las patatas más grandes o más gordas para que se cocinen uniformemente y un poco más rápido.

recetas de patatas saludables sin horno

Una de las primeras preguntas que nos hicieron cuando empezamos nuestra web fue ¿cómo se hacen las patatas al horno? Nos sorprendió un poco que tanta gente desconociera las sencillas recetas que hacen una cena completa, pero si no tienes a nadie que te lo enseñe ¿cómo vas a aprender?

Nosotros no utilizamos papel de aluminio para envolver u hornear nuestras patatas porque preferimos una patata más crujiente por fuera con un interior suave y esponjoso. El papel de aluminio puede retener la humedad y termina por vaporizar las patatas, lo que le da a la patata más sabor y textura de hervido.

Compruebe las patatas después de 45 minutos con un palillo para ver si están completamente cocidas. Basta con introducir un palillo en la parte más gruesa de la patata. Debe deslizarse fácilmente en la carne de la patata.

Nos preguntan a menudo: ¿Se pueden hacer patatas al horno sin papel de aluminio? Bueno, sinceramente, ¡nunca hemos hecho una patata al horno con papel de aluminio! Los restaurantes utilizan papel de aluminio para las patatas asadas porque el papel de aluminio mantendrá la patata caliente durante horas hasta que esté lista para ser servida. Pero a nosotros nos encantan las patatas con un exterior más crujiente que se consigue al no utilizar papel de aluminio.