Merluza en salsa con patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre ciclistas peludos

Estoy haciendo Merluza A La Vasca (Merluza con almejas en salsa de vino blanco y perejil) del libro de Penélope Casas, Delicioso. Me encanta el libro, pero está ordenado por regiones, en lugar de por platos. A veces, puede ser un poco incómodo de trabajar. Esta receta consiste en cocinar el pescado en una sartén con aceite de oliva, chile y ajo. Luego se añade un poco de harina, un poco de caldo de pescado, las almejas y el perejil, y se deja cocer todo junto para formar un poco de salsa. ¿Qué podría sugerir como guarnición? He pensado en servir un poco de manchego y salchichas cocinadas al jerez como aperitivo, pero estoy perdido en cuanto a las guarniciones (verduras y almidón). ¿Alguna idea? ¡¡¡TIA!!!

Receta de patatas a lo pobre

Estoy haciendo Merluza A La Vasca (Merluza con almejas en salsa de vino blanco y perejil) del libro de Penélope Casas, Delicioso. Me encanta el libro, pero está ordenado por regiones, en lugar de por platos. A veces, puede ser un poco incómodo de trabajar. Esta receta consiste en cocinar el pescado en una sartén con aceite de oliva, chile y ajo. Luego se añade un poco de harina, un poco de caldo de pescado, las almejas y el perejil, y se deja cocer todo junto para formar un poco de salsa. ¿Qué podría sugerir como guarnición? He pensado en servir un poco de manchego y salchichas cocinadas al jerez como aperitivo, pero estoy perdido en cuanto a las guarniciones (verduras y almidón). ¿Alguna idea? ¡¡¡TIA!!!

Horno de patatas a lo pobre

Estoy haciendo Merluza A La Vasca (Merluza con almejas en salsa de vino blanco y perejil) del libro de Penélope Casas, Delicioso. Me encanta el libro, pero está ordenado por regiones, en lugar de por platos. A veces, puede ser un poco incómodo de trabajar. Esta receta consiste en cocinar el pescado en una sartén con aceite de oliva, chile y ajo. Luego se añade un poco de harina, un poco de caldo de pescado, las almejas y el perejil, y se deja cocer todo junto para formar un poco de salsa. ¿Qué podría sugerir como guarnición? He pensado en servir un poco de manchego y salchichas cocinadas al jerez como aperitivo, pero estoy perdido en cuanto a las guarniciones (verduras y almidón). ¿Alguna idea? ¡¡¡TIA!!!

Las patatas de los pobres nigel slater

Algunas de las mejores recetas del mundo proceden de los ingredientes más básicos. Esta deliciosa guarnición viene de España y se compone simplemente de una cebolla, cuatro patatas, un pimiento verde, vinagre y aceite de oliva. Además, se prepara en un abrir y cerrar de ojos y se deja actuar durante veinte minutos en el fuego. El resultado es una reconfortante mezcla de patatas crujientes y suaves pimientos dulces que combina de maravilla con casi cualquier plato de carne o pescado.

A veces, las mejores cosas de la vida no cuestan nada, son sencillas y requieren poco o ningún esfuerzo, y este plato es una de esas cosas. Recomiendo cocinar este plato con una copa de Rioja en la mano y buena música de fondo.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añadir la mezcla de cebolla, patata y pimiento. Cocinar durante unos 20 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Las verduras deben estar blandas, pero no demasiado crujientes.