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Hummus pimiento piquillo mercadona
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Esta vibrante receta de muhammara libanesa del restaurador libanés Kamal Mouzawak es dulce, terrosa, un poco ahumada, e ideal cuando se come con pita fresca. Aunque el plato es originario de la ciudad siria de Alepo, se sirven variaciones del mismo en gran parte de Oriente Medio. Los cocineros de toda la región utilizan a veces una pasta de chile llamada biber salcasi, una especialidad de Alepo y del sureste de Turquía, que puede ser difícil de encontrar en Estados Unidos. Nosotros hemos sustituido el chile por copos de chile suave, pero se puede utilizar un chile rojo fresco picado. Para obtener el máximo sabor, comience con pimientos rojos enteros y cocínelos usted mismo, ya que los de frasco no tendrán tanto sabor.
Precalentar el horno a 350°. Tostar las nueces en una bandeja de horno con borde, revolviendo a mitad de camino, hasta que estén doradas y fragantes, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar. Seleccione algunas nueces para servir y píquelas en trozos grandes; resérvelas.
Mientras tanto, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y caliente la parrilla. Asa los pimientos en una bandeja de horno con borde, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que las pieles estén carbonizadas y la carne se ablande, de 12 a 15 minutos. (Como alternativa, puedes carbonizarlos sobre un quemador de gas a temperatura media-alta, dándoles la vuelta de vez en cuando con unas pinzas, de 12 a 15 minutos).
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Son muchas las personas que desde hace años han decidido llevar a cabo una dieta vegana . Las razones son muchas. ¿La principal? Acabar con la explotación animal y respetar la vida de todos los seres vivos por igual. Otros también apuestan por este tipo de dieta para proteger su salud, eliminando, por ejemplo, las grasas. De este modo, si estás pensando en dejar de lado los productos de origen animal o si ya lo has hecho, en este artículo te explicamos qué productos veganos y saludables de Mercadona puedes comprar.
Actualmente, los productos veganos y saludables de Mercadona son muchos y variados. Aunque si los comparamos con los de origen animal es evidente que son más caros, también es obvio que protegen a los seres vivos, ofreciendo una alternativa, por ejemplo, al consumo de carne. Por ello, muchas personas prefieren invertir un poco más en su compra para cuidar el planeta.
Existen tres variedades y las tres tienen como ingrediente base la harina de soja rehidratada. Por lo tanto, son ricas en proteínas . Asimismo, estas hamburguesas también tienen a su favor que su contenido en grasas saturadas es bajo y que la cantidad de sal es bastante aceptable para un producto de este tipo. Tampoco contienen azúcares añadidos y el contenido total de azúcares libres es mínimo.
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En constante revisión de su catálogo de productos, Mercadona pone a prueba a sus clientes a diario con la entrada y retirada de diferentes artículos según la temporada, la demanda o la producción de sus proveedores. Un proceso que esta vez ha llevado a la cadena valenciana a retirar una de sus piezas más famosas… para decepción de sus consumidores.
El hummus se ha puesto tan de moda por sus indudables beneficios y gran sabor que Mercadona lo ha convertido en uno de sus sellos de identidad en los últimos años. Así lo demuestran las compras de sus clientes, hasta el punto de ser una burla en la web de fake news de humor más conocida de España.
En uno de sus últimos posts, El Mundo de Hoy ironizaba con que a partir de ahora todos los productos de Mercadona se venderían en formato hummus. Su gusto por este plato era tan grande que hasta las ‘pilas’ se presentarían con los garbanzos triturados en envases.
Pero para contrarrestarlo, uno de los últimos artículos que la cadena que dirige Juan Roig ha suprimido de sus estanterías es precisamente la versión de aguacate del hummus. Uno de los que mejor acogida tuvo entre el público, que se ha quedado atónito ante la decisión de los supermercados.
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Sí, en El Comidista sabemos que este aperitivo es muy fácil de hacer, que sólo necesitas una batidora y que sus ingredientes -garbanzos, tahini, zumo de limón, agua, aceite de oliva, ajo y sal- son baratos. Tanto es así, que en estas mismas páginas digitales te hemos dado la receta clásica, la de judías blancas, zanahoria asada con pimentón, una con calabaza y otras tan heterodoxas como la de garbanzos, berenjena y tomate seco o remolacha con menta . Pero también te conocemos y nos conocemos, y somos conscientes de que en cualquier momento la pereza puede retenernos en el sofá con su poderoso veneno inmovilizador. Para esas situaciones, un buen hummus envasado puede solucionar la merienda.
Comenzamos esta cata con el único producto que, hasta ahora, ha obtenido una calificación negativa. La razón nos la explica el presidente de la Comisión Comidista Mikel López Iturriaga: “Cuando abres el envase de este hummus de garbanzos y aguacate, descubres una especie de papilla densa de color marrón a gris verdoso que parece una diarrea vegana. Al probarlo se confirman tus temores: el sabor y la textura son tan espantosos como la apariencia”, describe Mikel de forma quizá demasiado gráfica. Según su relato, “esta repulsiva pastufla” combina garbanzos (53%) y aguacate (24%) machacados en exceso, aderezados sin ninguna gracia con una mezcla de tahina y aceite de girasol de regusto áspero y desagradable. “El producto envasado más infame que he probado en mucho tiempo”, dice López Iturriaga.