Formas de hacer huevos

huevos benedictinos

Piénselo. Los huevos, junto con el pan y la leche, son básicos en la mayoría de las cocinas, y cada país del mundo tiene su propio repertorio de platos a base de huevo. El increíble huevo comestible es pura proteína en un pequeño envase ovoide, y existen numerosos métodos (tanto dulces como salados) para preparar este alimento natural y versátil.

A mí me encantan los huevos rellenos, pero sobre todo los que llevan salmón ahumado o carne de cangrejo. También está la tortilla española: huevos, patatas, cebollas, aceite de oliva español, sal y pimienta en una sartén antiadherente. También me encanta el Holstein de ternera, un huevo sobre vieiras de ternera.

Hace poco descubrí el libro de cocina Eggs de Jodi Liano y me gustó especialmente el sonido de las tartas de huevo y espinacas. Y, por supuesto, están los clásicos del brunch de Nueva Orleans: huevos Benedict, huevos Hussard, huevos Sardou.

huevo escalfado

Los huevos duros son huevos completamente cocidos. Tanto la clara como la yema están completamente sólidas, mientras que en el caso de los huevos pasados por agua, la yema aún está ligeramente líquida y cremosa. Se cuecen en menos tiempo. Incluso puedes darle un toque de sabor a los huevos haciendo huevos endiablados o huevos a las hierbas.

A continuación, colócalos en el fuego a alta temperatura hasta que el agua empiece a hervir. Retira la olla del fuego, apártala y cúbrela con una tapa. Deja los huevos en el agua hervida para que sigan cociéndose. Sólo hay que dejarlo de cuatro a seis minutos para los huevos pasados por agua y de 10 a 15 minutos para los huevos duros.

A continuación, añade la leche, la sal y la pimienta. Bátelos enérgicamente para incorporar el aire y conseguir unos huevos revueltos suaves y esponjosos. Evite mezclar demasiada leche o acabará con unos huevos revueltos densos y blandos. Basta con añadir media cucharada por huevo.

También puedes probar a darle un toque a tus huevos revueltos añadiendo verduras o carne. Sin embargo, es mejor cocinarlos primero por separado antes de añadirlos juntos. Es una buena manera de aprovechar las sobras.

formas de preparar huevos para el desayuno

La preparación de las comidas nunca ha sido tan fácil como con este sabroso y completo burrito de desayuno. Después de hacer el relleno de 6 huevos, puedes disfrutar de estos envoltorios durante toda la semana.Obtén la receta de Burritos de desayuno para hacer con antelación “

Los huevos pasados por agua envueltos en carne picada sazonada y cocida son una receta épica para el brunch. Asegúrese de preparar una tanda extra para el desayuno durante la semana.Obtenga la receta de Huevos Escoceses ” RELACIONADOS: 70+ Recetas fáciles de carne picada para los verdaderos amantes de la carne

¿Sientes que estás en la rutina de los huevos? Utiliza tu cartón en estas esponjosas tostadas francesas que están listas en sólo 25 minutos. Los huevos, la leche entera, el extracto de vainilla y la canela molida son la base de natillas especiadas más rápida que jamás hayas preparado.Obtén la receta de Nuestras Tostadas Francesas más Fáciles “

Si quieres perfeccionar una tortilla suave y esponjosa que puedas servir cualquier día de la semana en menos de 20 minutos, guarda esta receta para más adelante. Puedes cambiar el parmesano fresco por diferentes mezclas de quesos para mantener las cosas frescas.Consigue la receta de Tortilla clásica y verduras ” RELACIONADO: Los 7 quesos más saludables para desayunos frescos

formas de mejorar los huevos

Los huevos fritos son un clásico americano. Puedes añadirles patatas fritas caseras, carne para el desayuno y fruta fresca, o echarlos en una sartén con verduras y restos de arroz para obtener un arroz frito rápido que limpie la nevera. Prueba a freír un huevo con esta receta de sándwich de desayuno:

Rompe unos cuantos huevos, pica algunos ingredientes y enciende la sartén. Las tortillas son rápidas y fáciles, y además puedes añadir casi cualquier cosa para que los sabores sean nuevos y emocionantes. Descúbrelo tú mismo con esta receta de frittata de gambas:

Retira todas las yemas y mézclalas con mostaza y mayonesa hasta que tengan la consistencia de un puré de patatas. Vuelve a echar la mezcla en las claras con una cuchara y adorna con pimentón y sal. Para que la mezcla de las yemas de huevo sea más cremosa, se puede utilizar una manga pastelera.

Para facilitar el pelado, conseguir una yema más cremosa y una clara más tierna, prueba a cocer los huevos al vapor. El vapor de agua calienta los huevos de la misma manera que lo haría el agua hirviendo o una sartén de hierro fundido, pero los cocina más suavemente. Así que saca tu vaporera y hierve agua.

Para escalfar correctamente, rompe uno por uno en un bol o recipiente. A continuación, remueve un suave remolino en el agua (o caldo) hirviendo y mete los huevos. Cocer hasta que las yemas empiecen a espesar y las claras estén firmes. Retire los huevos con una espumadera para evitar que queden aguados.