Como hacer patatas guisadas

cómo hacer patatas y cebollas guisadas

Patatas – Cualquier patata blanca sirve para esta receta. Yo he utilizado y prefiero las patatas Yukon gold por su textura aterciopelada y su sabor a mantequilla. Pero coge un kilo de la patata blanca que quieras y pélala y córtala en dados de una pulgada para esta receta.

Mantequilla – Lo mismo ocurre con la mantequilla, ¡cualquier tipo de mantequilla sirve! Yo usé mantequilla salada para darle un poco más de sabor, aunque la mantequilla sin sal funciona igual de bien. Y si quieres hacerlas veganas o sin lácteos, simplemente usa mantequilla vegana en su lugar.

Nuestras recetas se centran en ingredientes reales y elementos caseros. Intentamos evitar la harina y el azúcar procesados, como la harina blanca o el azúcar blanco.  Nuestras recetas a menudo cambian las opciones menos saludables (como una tostada comercial frita) por una versión casera fácil.

Nuestras recetas no son necesariamente bajas en grasa o en calorías, ¡y no nos asustan las grasas ni los carbohidratos! Algunas de nuestras recetas serán “flacas”, bajas en carbohidratos, ceto, paleo, sin lácteos, sin granos, sin gluten, Whole30, o veganas, y serán etiquetadas cuando califiquen para cualquiera de estas dietas. Todas nuestras recetas son fáciles y familiares.

patatas guisadas de la abuela

Imprimir recetaSi te has criado en el Sur, habrás crecido comiendo patatas guisadas al menos un par de veces al mes, si no todas las semanas. Acompañadas de pan de maíz y guisantes, las patatas guisadas eran una auténtica delicia en la infancia de cualquier sureño. Y, para nuestros amigos del Norte, no, esto no es un tipo de sopa de patatas.

Hola, señorita Priss. Hemos ajustado la receta. Lo siento. Mi esposa y yo rara vez usamos la grasa de tocino en esta receta, y no nos dimos cuenta de que la habíamos dejado fuera de las instrucciones. Gracias por avisar.

Solía llamar a estas patatas crema y mi madre pensaba que quería decir puré de patatas hasta que se dio cuenta de que quería decir lo que llamaba “patatas espesadas”. Entonces entendí lo que quería y eran estas. ¡¡¡Muchas gracias!!!

Todavía las llamo patatas espesadas y siempre era una delicia cuando las primeras “patatas nuevas” se podían cavar y raspar y eran lo suficientemente pequeñas como para dejarlas enteras para espesarlas. Pan de maíz y cebollas verdes y judías verdes frescas Kentucky Wonder. Oh hombre, no hay nada mejor que eso.

patatas guisadas cajún

Cuando crecí, tuve la suerte de que mis abuelos vivieran en un piso inferior de nuestra casa. Mi abuela cocinaba la cena (la comida del mediodía) para quien estuviera allí o pasara por allí. Las sobras se guardaban para la cena (la comida de la noche) para ella y mi abuelo, y para mi hermano y para mí como merienda cuando bajábamos del autobús escolar por la tarde. Este sencillo plato era uno de los que más esperábamos junto con su quimbombó frito. Mama Tomerlin crio a sus 9 hijos y bendijo a sus 36 nietos con su maravillosa “cocina de cero” – una cocinera que podía ir a la cocina y hacer una deliciosa comida con lo que tuviera a mano.

patatas guisadas con mantequilla

Cuando crecí, tuve la suerte de que mis abuelos vivieran en un piso inferior de nuestra casa. Mi abuela preparaba la cena (la comida del mediodía) para quien estuviera allí o pasara por allí. Las sobras se guardaban para la cena (la comida de la noche) para ella y mi abuelo, y para mi hermano y para mí como merienda cuando bajábamos del autobús escolar por la tarde. Este sencillo plato era uno de los que más esperábamos junto con su quimbombó frito. Mama Tomerlin crio a sus 9 hijos y bendijo a sus 36 nietos con su maravillosa “cocina de cero” – una cocinera que podía ir a la cocina y hacer una deliciosa comida con lo que tuviera a mano.