Chorizo de calabaza receta

sopa de calabaza, chorizo y judías negras

Para hacer la masa quebrada, poner la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos y procesar hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añadir la yema de huevo y el agua y procesar hasta que la masa se una. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Formar un disco. Cubrir con papel film y meter en la nevera durante 30 minutos para que repose.

Mientras tanto, precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Disponer la calabaza sobre la bandeja forrada. Rociar con aceite de oliva en spray. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté tierna. Reservar para que se enfríe un poco.

Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un disco de 3 mm de grosor. Forrar con la masa un molde redondo acanalado de 24 cm (medida de la base) con base desmontable. Utilice un cuchillo pequeño y afilado para recortar los bordes. Deseche el exceso de masa. Colocar en la nevera durante 15 minutos para que repose.

Forrar el hojaldre con papel de hornear y rellenar con pesas de pastelería o arroz. Hornear durante 10 minutos. Retirar el papel y las pesas o el arroz y hornear durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno. Reducir la temperatura a 150°C.

receta de sopa de chorizo de calabaza zupas

Así que lo que he hecho es tomar eso como inspiración y he llegado a esta deliciosa sopa hecha con chorizo y judías cannellini y, por supuesto, uno de mis ingredientes favoritos, la calabaza. Es una sopa preciosa para el frío y os va a encantar.

Tengo un poco de chorizo que he picado finamente. Lo que haces es cogerlo y echarlo en esa sartén caliente y voy a usar esto como guarnición, ¿vale? Así que estoy haciendo esto primero porque quiero que la guarnición sea agradable y crujiente. Y lo que es más importante, quiero que un poco de la grasa salga del chorizo para poder cocinar algunas de nuestras verduras en él y así obtener ese delicioso sabor.

OK, así que en esa sartén caliente agradable. Sólo va a estar allí por un minuto o dos. Muy bien, así que sólo darle un poco de revuelo alrededor. Ohh, es una de esas cosas increíbles que se hacen en la cocina cuando se echa ese poco de chorizo. Es como cocinar el ajo. Llena la habitación con un hermoso aroma. Y cualquiera que entre en tu casa mientras estás haciendo una sopa como esta va a decir: “Ohh, ¿qué hay para cenar? ¿Puedo venir y sentarme?”

pasta con chorizo y calabaza

Así que lo que he hecho es tomar eso como inspiración y he creado esta deliciosa sopa hecha con chorizo y judías cannellini y, por supuesto, uno de mis ingredientes favoritos, la calabaza. Es una sopa preciosa para el frío y os va a encantar.

Tengo un poco de chorizo que he picado finamente. Lo que haces es cogerlo y echarlo en esa sartén caliente y voy a usar esto como guarnición, ¿vale? Así que estoy haciendo esto primero porque quiero que la guarnición sea agradable y crujiente. Y lo que es más importante, quiero que un poco de la grasa salga del chorizo para poder cocinar algunas de nuestras verduras en él y así obtener ese delicioso sabor.

OK, así que en esa sartén caliente agradable. Sólo va a estar allí por un minuto o dos. Muy bien, así que sólo darle un poco de revuelo alrededor. Ohh, es una de esas cosas increíbles que se hacen en la cocina cuando se echa ese poco de chorizo. Es como cocinar el ajo. Llena la habitación con un hermoso aroma. Y cualquiera que entre en tu casa mientras estás haciendo una sopa como esta va a decir: “Ohh, ¿qué hay para cenar? ¿Puedo venir y sentarme?”

ingredientes de la sopa de calabaza y chorizo zupas

Para hacer la masa quebrada, poner la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos y procesar hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado. Añadir la yema de huevo y el agua y procesar hasta que la masa se una. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Formar un disco. Cubrir con papel film y meter en la nevera durante 30 minutos para que repose.

Mientras tanto, precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Disponer la calabaza sobre la bandeja forrada. Rociar con aceite de oliva en spray. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté tierna. Reservar para que se enfríe un poco.

Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un disco de 3 mm de grosor. Forrar con la masa un molde redondo acanalado de 24 cm (medida de la base) con base desmontable. Utilice un cuchillo pequeño y afilado para recortar los bordes. Deseche el exceso de masa. Colocar en la nevera durante 15 minutos para que repose.

Forrar el hojaldre con papel de hornear y rellenar con pesas de pastelería o arroz. Hornear durante 10 minutos. Retirar el papel y las pesas o el arroz y hornear durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno. Reducir la temperatura a 150°C.