Lo mejor de burgos
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La ciudad, que fue capital del reino unificado de Castilla y León durante cinco siglos, cuenta con una obra maestra del gótico español: la catedral de Burgos, declarada Patrimonio de la Humanidad. Además de visitar el casco histórico, se puede dar un paseo bastante interesante por las orillas de los ríos Duero y Arlanza. Lugares estupendos para acercarse a una deliciosa y variada gastronomía.
La ciudad de Burgos, atravesada por el río Arlanzón, se encuentra a pocos kilómetros del yacimiento prehistórico de Atapuerca, declarado Patrimonio de la Humanidad. Aldea militar en sus orígenes, la ciudad se convirtió poco a poco en una poderosa ciudad comercial en la Edad Media. A este desarrollo contribuyó el hecho de que Burgos fuera la capital del reino unificado de Castilla y León entre los siglos X y XV, su situación privilegiada en el Camino de Santiago y el monopolio que ejercía sobre el comercio de la lana merina. Todo ese esplendor dejó una profunda huella en el Burgos actual.
En la falda del cerro fortificado del Castillo, desde donde se obtienen las mejores vistas de la ciudad, se despliega el barrio medieval. Entre los edificios destacados de este lugar se encuentran el Arco Mudéjar de San Esteban y la iglesia gótica del mismo nombre, que alberga el Museo del Retablo. Otro templo importante es el dedicado a San Nicolás, donde se puede ver un magnífico retablo de alabastro policromado.
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A no ser que haya un evento local, Burgos no está demasiado ocupado los fines de semana, así que cualquier día de la semana es una buena opción, aunque muchos restaurantes estarán cerrados el lunes. Nuestros meses favoritos para disfrutar de Burgos son abril, mayo, junio, septiembre y octubre
Debido a su altitud (900 metros sobre el nivel del mar), los inviernos en Burgos son fríos y largos y hay una importante diferencia de temperatura entre el día y la noche. De noviembre a marzo se pueden esperar temperaturas medias de 50-55 F. Los meses más cálidos son julio y agosto, con medias de 75-80 F. Burgos es seco y la probabilidad de lluvia está por debajo del 20% en todos los meses excepto en abril y noviembre, cuando se acerca al 30%.
La Villa fue declarada de especial interés cultural por la importancia histórica de sus monumentos: la Catedral, la Plaza Mayor, las Murallas y la Calle Mayor, donde se tiene la sensación de conocer el modo de vida local. Su plaza Mayor es fantástica y también su imponente catedral
En 882 Alfonso III de León reconquistó la ciudad a los árabes. Posteriormente, el conde Diego Rodríguez Porcelos construyó un castillo y estableció un asentamiento, compuesto en su mayoría por tropas bravas. En el transcurso del siglo siguiente, el conde Fernán González, fundador de la provincia de Castilla, hizo de Burgos la capital de la provincia.La zona hasta los límites tuvo que ser continuamente defendida durante la lucha con los árabes, hasta que se convirtió en un reino independiente bajo el rey Fernando I. En 1075 el rey Alfonso VI trasladó la sede episcopal de Oca a Burgos y posteriormente hizo construir aquí la primera catedral románica. La ciudad de Burgos adquirió una gran importancia cuando todo el comercio exterior de Castilla fue puesto bajo su jurisdicción (este modelo se utilizó posteriormente en la Casa de Contratación de Sevilla que regulaba el comercio con América) . Pero la importancia política y económica de Burgos disminuyó cuando Madrid fue declarada la única Corte. En 1808 los franceses derrotaron a los españoles en Burgos y la ciudad fue reconquistada por las tropas británicas en 1813. Burgos fue utilizada como base para las campañas de conquista de Madrid y el norte de España por parte de Franco durante la guerra civil española. En la actualidad, la economía de Burgos es una mezcla de agricultura y manufactura. El turismo ha crecido en importancia y a la Catedral, el arte medieval y la gastronomía, el Museo de la Evolución Humana ha aumentado su interés para el turismo familiar.
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La comida de burgos
Una visita turística a Burgos debe comenzar por su famosa catedral gótica. Después de admirarla, el amante del arte y la Historia puede seguir la Ruta del Cid, que le lleva a algunos de los lugares asociados a la leyenda del histórico personaje, o viajar (con la ayuda de VTC España) al famoso Palacio Ducal de Lerma, construido por el Duque de Lerma en el siglo XVII. La provincia está repleta de otros pequeños y encantadores pueblos llenos de patrimonio: Covarrubias y Retuerta en la comarca del río Arlanza, Santo Domingo de Silos y su famoso monasterio… Los interesados en la ciencia y la arqueología pueden visitar las excavaciones de Atapuerca, Patrimonio de la Humanidad, así como el Museo de la Evolución Humana, en la propia ciudad.
No podemos olvidar la gastronomía y el enoturismo como actividades atractivas para hacer en Burgos. El cordero asado y las morcillas son dos de las comidas típicas castellanas que podemos disfrutar en esta provincia. En cuanto al vino, la ruta del vino de Arlanza nos ofrece todo tipo de vinos interesantes y bodegas antiguas que podemos visitar de la mano de VTC España. Aranda del Duero es una ciudad cercana donde también podemos probar los vinos de la denominación de origen Ribera del Duero.