Mercado de futuros aceite de oliva

Precios del aceite de oliva 2021

Bari (Italia), Chania (Grecia) y Jaén (España) son los mercados de aceite de oliva más representativos de la Unión Europea. Abarcan más del 60% de la producción mundial de aceite de oliva. Los precios en estos tres países, especialmente en España, repercuten en los demás países productores y, principalmente, en los aceites que pretenden exportar.

El aceite de oliva virgen extra de Túnez comienza a caer en la campaña 2019/2020, situándose en 186 euros por 100 kg en septiembre de 2020. La media de la campaña fue de 228,7 euros por 100 kg. Las últimas cifras sobre el precio del aceite de oliva virgen extra lo sitúan en 300 euros por 100 kg en marzo de 2021.

Producción de aceite de oliva por países en 2020

Esta es una traducción automática de un artículo publicado por Business Insider en otro idioma. Las traducciones automáticas pueden generar errores o inexactitudes; seguiremos trabajando para mejorar estas traducciones. Puede encontrar la versión original aquí.

El mercado de derivados del aceite de oliva ya está aquí. Ya es posible operar a través de la plataforma, a pesar de la dificultad de su lanzamiento.Business Insider España ha conversado en exclusiva con Ismael Santiago, uno de los promotores de este ambicioso proyecto, para detallar cómo ha sido el proceso, así como los obstáculos que ha tenido en el camino, que, según su punto de vista, han sido muchos durante estos últimos meses. Santiago explica que la idea se gestó originalmente con el proyecto de criptoactivos OLIVACOIN, que priorizaba convertirse en un mercado blockchain de futuros de aceite de oliva para dar trazabilidad, cobertura y transparencia en un mercado tradicionalmente OPACO. “La regulación en su momento de OLIVACOIN no era la más positiva pero hoy en día todo es muy diferente con el nuevo Sandbox regulatorio”, señala.En este sentido, la presentación oficial de la plataforma blockchain del mercado de futuros del aceite de oliva tendrá lugar el próximo 25 de marzo, en el Colegio de Economistas de Sevilla, dentro de una jornada sobre blockchain y su impacto en el sector de la contabilidad y la auditoría.

Escasez de aceite de oliva 2021

Ubicación – Aunque no es necesario alquilar un gran espacio para tener una tienda de éxito, la mayoría de las tiendas de este sector tienen menos de 1000 pies cuadrados, una buena ubicación es fundamental. Las mejores ubicaciones tienen una gran cantidad de tráfico peatonal dirigido. No sirve de nada tener mucha gente paseando por una tienda si no son el tipo de personas que tienen interés en las especialidades alimentarias.

Dos de las mejores zonas para montar una tienda son las que están cerca de otras tiendas de alimentación de gama alta o en una zona popular entre los turistas. Ambas ubicaciones atraen al tipo adecuado de compradores que tienen tanto tiempo para comprar como dinero para adquirir productos de primera calidad. Los alquileres en estas zonas populares suelen ser más altos que en otros lugares.

Acondicionar la tienda: amueblar y abastecer una tienda cuesta dinero. Aunque es fácil pasarse con la decoración o los productos, no es necesario. Un pequeño stock bien elegido y en rotación garantiza la frescura y mantiene los costes bajos.

Los clientes que compran en las tiendas de aceite de oliva suelen ser mayores, acomodados y buscan algo diferente a lo que hay en las tiendas de alimentación especializadas locales. Los mejores clientes son los que están dispuestos a pagar un precio más alto por un producto natural y único una vez que entienden por qué ese producto es superior a todos los demás. Los clientes de las tiendas de aceite de oliva suelen considerarse sibaritas y aprecian la posibilidad de conocer los productos que utilizan. ¿Cómo gana dinero una tienda de aceite de oliva?

Análisis del mercado del aceite de oliva

El informe de investigación del mercado del aceite de oliva se clasifica por tipo de fuente (aceite de oliva procesado, aceite de oliva virgen), por usuario final (restauración, procesado de alimentos, venta al por menor), por canal de distribución (comercio moderno, puntos de venta de franquicias, tiendas especializadas, en línea), por región (América del Norte, América Latina, Europa, Japón, APEJ, MEA).

Las recientes consecuencias de los fenómenos climáticos adversos en las principales regiones olivareras del Mediterráneo han afectado gravemente a la producción de aceitunas y, por tanto, a la producción volumétrica de aceite de oliva.

Dado que el rendimiento de la aceituna, la oferta, los volúmenes de aceite de oliva y los precios globales dependen en gran medida de un conjunto de factores externos, entre los que se encuentra la meteorología, España e Italia han experimentado un aumento vertiginoso de los precios del aceite de oliva en los últimos años.

Asimismo, las inundaciones han sido las responsables de la caída del mercado del aceite de oliva en España, mientras que las olas de calor asolaron los mercados del aceite de oliva en Italia y Grecia. Aunque los expertos ya han previsto una escasez de aceite de oliva a largo plazo en todo el mundo, se espera que el diezmo de los cultivos de aceitunas debido a las infecciones bacterianas y al ataque de la mosca de la fruta provoque aún más la caída de los olivares más fértiles.