Tarta de hojaldre thermomix

masa de quiche thermomix

Este Milhojas de Chocolate Thermomix es una de las mejores recetas de postres Thermomix. El ganache de chocolate es súper fácil de hacer y muy travieso. Nos acercamos rápidamente a la época navideña y este delicioso milhojas de chocolate Thermomix es uno de los postres más sabrosos que puedes preparar para una cena. Es súper impresionante y si tienes prisa puedes optar fácilmente por hojas de hojaldre compradas en la tienda también. Si aún no has probado a hacer tu propio hojaldre, esta es tu oportunidad. Estoy enamorada del hojaldre y el milhojas es lo más travieso que se puede hacer para utilizar el hojaldre.  ¿Has probado alguna vez a hacer tu propio hojaldre y tienes dudas? Déjame un comentario y seguro que puedo ayudarte.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente preciosa y digna de Pinterest. Sí, ¡incluso tú! No importa el espacio que tengas, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y sin desperdicios. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al máximo tu espacio, para mantener tu…

hojaldre – cookidoo

¿Buscas un pastel para darte un capricho en las frías tardes de invierno y otoño? Entonces prueba este pastel de hojaldre con avellanas, almendras y gelatina de chocolate, una receta de repostería que podrás preparar con tu Thermomix.

El título lo dice todo, son muchos los ingredientes que enriquecen esta receta: avellanas, almendras, gelatina de chocolate y hojaldre, además de mascarpone y nata montada, que no se mencionan en el título pero sí en la receta.

Te sugiero que prepares esta tarta para calentarte a ti y a tus allegados durante una fría tarde de invierno, quizá acompañada de una buena taza de té aromatizado. O también puede prepararlo para celebrar a un amigo goloso.

Esta tarta compuesta por una capa de masa quebrada y otra de hojaldre me recuerda a un “diplomático” (tarta compuesta por capas de hojaldre, nata y licor) pero aquí no hay licor sino muchos más ingredientes. Yo lo llamaría un “diplomático de invierno a mi manera”.

tarta marmolada thermomix

Una pequeña modificación de la receta de hojaldre helado de Keeping it Simple que hace que sea increíble (es genial poner capas de cualquier cosa rallada entre las láminas de hojaldre… piensa en chocolate rallado, hierbas, más mantequilla, cayena, azúcar grueso… ¡oh, las posibilidades!) Me encantan estos pequeños bocados de pastelería por sí solos, pero ponlos encima de una tarta, o haz giros para servirlos con bebidas. Vamos niños…increíble. ¿Estoy en lo cierto?

Extiende la masa en un rectángulo grande y luego dóblala en tercios para darle forma de sobre. Gira para que el borde doblado quede hacia ti y repite la operación. Hazlo hasta que tengas una lámina de masa flexible. Si la masa se ablanda demasiado mientras trabajas con ella, vuelve a meterla en la nevera durante unos minutos antes de continuar.

libro de recetas thermomix

Esta receta se ha convertido en un estándar en mi arsenal de recetas y, en serio, ya no puedo comprar hojaldre comercial (a menos que sea Careme, ¡pero esa es otra historia!) He modificado el original añadiendo vodka en lugar de agua. Esto hace que el hojaldre sea más escamoso porque el alcohol puro se evapora completamente en el horno mientras se cocina. Pero nos parece bien que lo mantengas como agua… ¡si es necesario!

Por cierto… si ves que no te sale una lámina de hojaldre adecuada, tienes que insistir, porque te sorprenderá lo maravillosa que es. De verdad que no puedo comprar hojaldre nunca más. (Suspiro)…

Enrolla la masa en un rectángulo grande y luego dóblala en tercios para darle forma de sobre. Gira para que el borde doblado quede hacia ti y repite la operación. Hazlo hasta que tengas una lámina de masa flexible. Si la masa se ablanda mientras trabaja con ella, vuelva a meterla en la nevera durante unos minutos antes de continuar. Enrolle una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor.