Roscon de reyes dia

cuántos bebés hay en la rosca de reyes

Es época de dulces, y la repostería es uno de mis pasatiempos favoritos. Pero vivo sola, por lo que no hay nadie a quien pueda endilgarle fácilmente los productos caseros, lo que significa que a menudo termino renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni excederme en el consumo). A falta de reuniones navideñas este año, las recetas de tamaño micro son el verdadero MVP, lo que me ha permitido probar una receta navideña tradicional española -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí mientras vivía en España.

Si crees que la temporada navideña es larga en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo bromea con que se trata de un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra cada año en la Epifanía, la fiesta cristiana.

día de los reyes

El Roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español que se come la noche anterior o la mañana del Día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos vinieron a visitar al niño Jesús en Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las “joyas” de los frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que la tradición británica de esconder una moneda de plata en el pudín de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o el niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.

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fruta confitada

En América Latina y España, la celebración del día de la Epifanía, el 6 de enero, ampliamente conocido como Día de Reyes, marca el final de las vacaciones. Al ser un día tan importante, viene acompañado de sus propias tradiciones de comida y bebida, siendo la más importante la tradicional Rosca de Reyes, el equivalente al famoso King Cake de Luisiana.

Este emblemático pastel es un pan dulce de levadura, con forma de óvalo o anillo decorado con frutas confitadas para representar las coronas enjoyadas que llevaban los Reyes Magos cuando visitaron al Niño Jesús. Se disfruta a partir de la noche del 5 de enero y hasta el 6 de enero, normalmente con una taza de chocolate caliente. Si quiere participar en esta divertida tradición, hay algunos lugares donde puede comprar una rosca perfectamente legítima.

La panadería mexicana La Panadería, en San Antonio, ofrece roscas en miniatura en su lista habitual de pasteles, pero durante la temporada de Reyes también hornean roscas de tamaño familiar. Con sabores de naranja y guayaba y decoradas con costra de mantequilla de chocolate y vainilla y cerezas confitadas, son tan bonitas como deliciosas.

receta de la rosca de reyes

La Rosca de Reyes es un pan tradicional con sabor a naranja que se adorna con frutos secos y que se consume principalmente en torno al 5 y 6 de enero durante las celebraciones del Día de Reyes.

El perfil de sabor principal es la naranja, que se infunde en el pan añadiendo ralladura de naranja a la masa. No obstante, el sabor puede variar y hay quien lo rellena con queso crema azucarado, gelatina, caramelo, chocolate o frutos secos.

Lo mejor es que la gente puede añadir su propio estilo y sus gustos a las decoraciones. Por ejemplo, hay quien añade higos, cerezas, membrillo, cidra e incluso nueces. El único límite es tu propia imaginación.

Una de las mejores partes de hacer una Rosca de Reyes es participar en las tradiciones que la acompañan. En el interior de cada Rosca de Reyes, el pastelero añade unas figuritas blancas que representan al niño Jesús. *Es difícil encontrar las tradicionales figuritas blancas aquí en Estados Unidos, pero puedes encontrar algunas opciones aquí.

Según la tradición, quien encuentre una de las figuritas en el pedazo de Rosca que cortó, está obligado a hacer Tamales para todos los demás para celebrar el “Día de la Candelaria”, que es otra fiesta mexicana que se celebra el 2 de febrero.