Pollo en salsa con papas

Pollo y patatas al horno con salsa blanca

Una celestial olla de pollo tierno y patatas en rodajas gruesas en salsa de tomate con canela, aceitunas y fragantes especias griegas. Este sencillo guiso, profundamente sabroso y satisfactorio, se prepara de forma rápida, fácil y en una sola olla.

Aunque muchos de nosotros asociamos la sabrosa comida griega con los sabores del limón y el orégano, también es muy común en Grecia encontrar verduras y platos de carne cocinados en salsa de tomate, y no cualquier salsa de tomate. La salsa de tomate al estilo griego es única, fragante y maravillosa, aromatizada con canela, además de cebolla, ajo y orégano. Cuando el pollo deshuesado y las patatas se cuecen a fuego lento en esta deliciosa salsa de tomate, el resultado es un plato reconfortante, ligero, saludable y absolutamente delicioso: un guiso para todas las estaciones.

Este plato es fácilmente manejable para una noche entre semana, con la cena en la mesa en una hora de principio a fin. Tendrás que pasar unos 15 minutos en la cocina, dorando el pollo y las cebollas. Después, puedes echar todo a la olla y relajarte mientras la cena se cocina a fuego lento y llena tu casa de los aromas más embriagadores.

Salsa para pollo asado con patatas

Tiernas y jugosas pechugas de pollo bañadas en la más deliciosa salsa de mostaza dijon servida sobre un esponjoso puré de patatas. El pollo y la salsa se hacen en una sola sartén, por lo que es una cena fácil. Perfecta para una cita nocturna o para una noche informal entre semana. A todo el mundo le encantará esta receta.

Si alguien en tu casa no es muy fanático de la mostaza, ¡te animo a hacer esta receta! La receta pide 3 cucharadas de mostaza dijon, pero puedes añadir menos para obtener un sabor de mostaza más suave.

Empieza añadiendo una cucharada y haz una prueba de sabor. La salsa de crema de dijon está hecha de mantequilla, ajo, harina, vino blanco, caldo de pollo, crema de leche y dijon. Así que incluso con menos dijon, el sabor seguirá siendo estupendo.

Lo que más me gusta de esta receta, aparte del hecho de que está increíblemente buena, es que el pollo y la salsa se hacen en una sola sartén. Sólo necesitas otra olla para hacer el puré de patatas.

Paso 2: A continuación, dora el pollo en mucha mantequilla y aceite de oliva para que quede dorado y crujiente por fuera, lo que también significa que es una ciudad de sabor. Retira el pollo y resérvalo. Añade más mantequilla y ajo a la sartén y luego el caldo de pollo y el vino blanco. A continuación, añada el dijon, la sal y la pimienta. La salsa se terminará con crema de leche.

Salsa de mostaza de dijon para el pollo

Tiernas y jugosas pechugas de pollo bañadas en la más deliciosa salsa de mostaza dijon servida sobre un esponjoso puré de patatas. El pollo y la salsa se hacen en una sola sartén, por lo que es una cena fácil. Perfecta para una noche de cita o para una noche informal entre semana. A todo el mundo le encantará esta receta.

Si alguien en tu casa no es muy fanático de la mostaza, ¡te animo a hacer esta receta! La receta pide 3 cucharadas de mostaza dijon, pero puedes añadir menos para obtener un sabor de mostaza más suave.

Empieza añadiendo una cucharada y haz una prueba de sabor. La salsa de crema de dijon está hecha de mantequilla, ajo, harina, vino blanco, caldo de pollo, crema de leche y dijon. Así que incluso con menos dijon, el sabor seguirá siendo estupendo.

Lo que más me gusta de esta receta, aparte del hecho de que está increíblemente buena, es que el pollo y la salsa se hacen en una sola sartén. Sólo necesitas otra olla para hacer el puré de patatas.

Paso 2: A continuación, dora el pollo en mucha mantequilla y aceite de oliva para que quede dorado y crujiente por fuera, lo que también significa que es una ciudad de sabor. Retira el pollo y resérvalo. Añade más mantequilla y ajo a la sartén y luego el caldo de pollo y el vino blanco. A continuación, añada el dijon, la sal y la pimienta. La salsa se terminará con crema de leche.

Pollo cremoso con patatas al horno

Además, no sé tú, pero yo casi SIEMPRE tengo patatas en mi despensa – lo que significa que recetas como ésta son ultra-convenientes incluso cuando no he tenido tiempo de ir a la tienda. Sólo tienes que utilizar las patatas y la salsa como base, y personalizar esta receta con cualquier otra cosa que tengas a mano. (El brócoli, la rúcula, la calabaza asada y la coliflor son algunas de mis adiciones favoritas hasta ahora).

ADEMÁS, si has estado siguiendo Life As A Strawberry durante un tiempo, probablemente te habrás dado cuenta de que me encanta espesar las salsas con un roux, que es básicamente una combinación de harina y mantequilla (o aceite de oliva).

He utilizado muslos de pollo para esta receta porque es lo que suelo tener a mano, pero puedes utilizar cualquier corte de pollo que te guste. Te recomiendo que utilices pollo sin piel porque la piel puede volverse gomosa si se queda demasiado tiempo en la salsa, pero puedes utilizar muslos con hueso, pechugas de pollo o cualquier otra cosa que tengas a mano.

La consistencia exacta de la salsa puede variar, y cada persona tiene diferentes preferencias, así que no te preocupes si aún no está perfecta. Prueba alguno de estos trucos para adaptar la salsa a tu gusto:  Si quieres una salsa más espesa, haz un poco más de papilla de maicena. Si quieres más salsa, puedes aumentar la cantidad de caldo de pollo en la receta. ¿Menos salsa? Disminuye la cantidad de caldo y nata. Para diluir la salsa, añade un chorrito más de caldo o leche.