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Pollo al horno vino blanco
pollo al horno con vino blanco y limón
La combinación de setas mantecosas con ajo y la salsa de vino blanco es absolutamente de ensueño. ¿No te gustan las setas? No te preocupes. Sáltalos y saltea otra verdura que te haga feliz. Yo lo he hecho con espinacas, col rizada, calabacín e incluso berenjena. Todo está muy bueno.
Ah, y los muslos de pollo son realmente los MEJORES para esta receta porque las pechugas de pollo tienden a secarse rápidamente cuando se hornean. También soy un gran fan de dejar la piel ON porque permite un mejor sellado antes del proceso de horneado y mantiene el sabor y la humedad de la carne. Siguiente consejo. Seca los muslos. Y cuando quiero decir secos…. quiero decir secos. Coge una toalla de papel y dales unos golpecitos para que se absorba toda la humedad y el condimento se adhiera a los muslos. Esta es la clave para conseguir ese muslo súper sabroso y crujiente. Otra sugerencia. Nunca, jamás, apiñes la sartén cuando vayas a asar la carne. Es una lección que he aprendido de una de las mejores cocineras caseras del planeta, Ina Garten. Lo mismo ocurre con las verduras asadas. Si se amontona la sartén, la comida se cocinará al vapor y no se chamuscará. Por último, NO MOVER LA CARNE. Sé que es muy tentador sacudir la sartén, pero la clave es dejar que se chamusque. T y F (tiempo y vuelta).
pechuga de pollo al horno al vino blanco
El pollo se rellena con limón y hojas de laurel y luego se asa en una deliciosa salsa de vino blanco, romero y 20 dientes de ajo. Aunque esto pueda parecer mucho, el plato no tiene demasiado ajo. El ajo se asa con su piel y aporta un sabor delicado a la salsa de vino blanco.
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pollo en salsa de vino blanco sin nata
El pollo asado con vino blanco y hierbas frescas es una comida fácil de hacer entre semana que puede convertirse en el plato perfecto para una cena. Al dividir el pollo y cocinarlo en trozos, el tiempo de cocción es más rápido y la piel queda crujiente.
Sé que no está en las fotos, pero soy un gran fan de Le Creuset (esto no es un post patrocinado, por cierto, sólo un gran creyente en sus productos). Este plato rectangular de Le Creuset (en rojo cereza, por supuesto) es perfecto para este pollo.
Por último, bueno, en realidad lo primero para desmenuzar el pollo, es un cuchillo de los de toda la vida que nunca te dejará tirado. Mi cuchillo favorito es este cuchillo de chef. Tengo un juego de cuchillos Shun desde hace AÑOS y siguen estando increíblemente afilados.
De hecho, hice un post completo sobre cómo desmenuzar un pollo entero en Foodal. Esta guía completa con fotos paso a paso es fantástica porque es detallada y te muestra cómo hacer el proceso fácilmente.
El pollo está cocido cuando alcanza los 165˚F en un termómetro interno insertado en la parte más gruesa del pollo. A veces algunas piezas se cocinan más rápido que otras. Por lo tanto, asegúrese de comprobar cada pieza individualmente.
pollo saludable.en salsa de vino blanco
El pollo se rellena con limón y hojas de laurel y luego se asa en una deliciosa salsa de vino blanco, romero y 20 dientes de ajo. Aunque pueda parecer mucho, el plato no tiene demasiado ajo. El ajo se asa con su piel y aporta un sabor delicado a la salsa de vino blanco.
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