Pastel de patatas al horno

pastel de patata siciliano

Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de horneado: 60 minutos2 patatas grandes para hornear o 4 patatas grandes de piel roja con piel (aproximadamente 1,25#)½ cucharadita de sal, dividida2 cucharadas de mantequilla, derretida y dividida4 cucharadas de queso parmesano, divididoCaliente las

las patatas. Colocar los ingredientes en capas en el plato de la tarta de la siguiente manera:1/3 de las patatas, colocadas en forma circular y superpuestas1/3 de la mantequilla, 1/3 de la sal y 1 cucharada de queso parmesanoRepetir

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pastel de patata inglés

Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de horneado: 60 minutos2 patatas grandes para hornear o 4 patatas grandes de piel roja con la piel (aproximadamente 1,25#)½ cucharadita de sal, dividida2 cucharadas de mantequilla, derretida y dividida4 cucharadas de queso parmesano, divididoCaliente las

las patatas. Colocar los ingredientes en capas en el plato de la tarta de la siguiente manera:1/3 de las patatas, colocadas en forma circular y superpuestas1/3 de la mantequilla, 1/3 de la sal y 1 cucharada de queso parmesanoRepetir

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crema

Una receta no es más que palabras en un papel; una pauta, un punto de partida para improvisar. No puede pretender sustituir a la mano experta y a la mirada reveladora de un cocinero atento. Por eso, siéntase libre de introducir sus propias ideas en este plato. Cuando lo cocinas una vez, se convierte en tuyo, así que personalízalo un poco. Añade más de un ingrediente que te guste o menos de algo que no te guste. Prueba a sustituir un ingrediente por otro. Recuerda que las palabras no tienen sabor; ¡tienes que añadir el tuyo propio!

1. Precalienta tu horno a 350°. Coloca una sartén de hierro fundido de 12″ u otra sartén grande y pesada en el horno para precalentar. Engrase ligeramente una toalla o papel de cocina doblado con aceite vegetal y frote uniformemente la sartén caliente, cubriéndola ligeramente con aceite justo antes de usarla. También puede utilizar una bandeja de horno estándar forrada con papel pergamino.

2. Mientras tanto, rallar las patatas en una cacerola grande, lo suficientemente grande como para contenerlas y la crema. Añada la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta y lleve la mezcla a fuego lento. Este paso de precalentamiento acelera drásticamente el tiempo de horneado y calienta uniformemente las patatas. Añada el queso y vierta la mezcla en el molde precalentado. Hornee durante 45-60 minutos, hasta que la tarta tenga una corteza bien dorada. Afloje los bordes con un cuchillo de pelar y póngalo en una bandeja de servir mientras esté caliente. Cortar en rebanadas y servir con una floritura.

pastel de patata italiano

Una receta no es más que palabras en un papel; una pauta, un punto de partida para improvisar. No puede pretender sustituir a la mano experta y a la mirada reveladora de un cocinero atento. Por eso, siéntase libre de introducir sus propias ideas en este plato. Cuando lo cocinas una vez, se convierte en tuyo, así que personalízalo un poco. Añade más de un ingrediente que te guste o menos de algo que no te guste. Prueba a sustituir un ingrediente por otro. Recuerda que las palabras no tienen sabor; ¡tienes que añadir el tuyo propio!

1. Precalienta tu horno a 350°. Coloca una sartén de hierro fundido de 12″ u otra sartén grande y pesada en el horno para precalentar. Engrase ligeramente una toalla o papel de cocina doblado con aceite vegetal y frote uniformemente la sartén caliente, cubriéndola ligeramente con aceite justo antes de usarla. También puede utilizar una bandeja de horno estándar forrada con papel pergamino.

2. Mientras tanto, rallar las patatas en una cacerola grande, lo suficientemente grande como para contenerlas y la crema. Añada la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta y lleve la mezcla a fuego lento. Este paso de precalentamiento acelera drásticamente el tiempo de horneado y calienta uniformemente las patatas. Añada el queso y vierta la mezcla en el molde precalentado. Hornee durante 45-60 minutos, hasta que la tarta tenga una corteza bien dorada. Afloje los bordes con un cuchillo de pelar y póngalo en una bandeja de servir mientras esté caliente. Cortar en rebanadas y servir con una floritura.