Lubina al horno con patata panadera

recetas de lubina entera jamie oliver

1. Precalentar el horno a 200°C, marca de gas 6. Ponga las patatas, la pimienta, el limón, el ajo y las hojas de laurel en un bol con la mitad del aceite de oliva. Salpimentar y mezclar todo. Repartir las verduras en la base de una fuente de horno o asadera en la que quepan bien los filetes de pescado. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén casi tiernas y empiecen a dorarse.

2. Sacar las verduras del horno, mezclarlas con cuidado para que salgan a la superficie los trozos no dorados y colocar los filetes de pescado encima, con la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante y volver a meter en el horno durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Servir con una ensalada verde.

lubina con patatas y tomates

1. Precalentar el horno a 200°C, marca de gas 6. Ponga las patatas, la pimienta, el limón, el ajo y las hojas de laurel en un bol con la mitad del aceite de oliva. Salpimentar y mezclar. Repartir las verduras en la base de una fuente de horno o asadera en la que quepan bien los filetes de pescado. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén casi tiernas y empiecen a dorarse.

2. Sacar las verduras del horno, mezclarlas con cuidado para que salgan a la superficie los trozos no dorados y colocar los filetes de pescado encima, con la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante y volver a meter en el horno durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Servir con una ensalada verde.

lubina al horno en papel de aluminio

Así que si no estás al día con mi blog entonces te daré un poco de información sobre mi marido.    Es el más quisquilloso que he conocido.    Quiero decir ridículamente quisquilloso cuando se trata de la comida.    Así que elegir cocinar la cena o elegir un restaurante para ir a comer es un dolor tan grande.

No sé qué ha pasado en el último par de años, pero es casi imposible encontrar lubina regularmente en el menú.    Puedo pensar en un lugar a nivel local que nunca saca la lubina de su menú y por supuesto que la lubina es tan así.

Su lugar favorito para conseguir lubina cuando la tienen sólo la tienen en ciertos fines de semana.    No hay un fin de semana específico y el personal ni siquiera sabe hasta justo antes si van a tenerla.    Así que llamaré al azar tal vez 2 fines de semana de un mes y preguntaré si lo tienen y parece que ha sido un año desde que han dicho que sí.

Me dije a mí misma que me las arreglaría para conseguirle a este hombre su lubina, que le encanta, cocinándola yo misma.    Me pongo un poco nerviosa cuando se trata de cocinar cosas más caras por primera vez.    Es como si hubieras pagado tanto por ello y no quisieras estropearlo.

recetas de lubinas enteras con limón y ajo

Originaria del Mar Mediterráneo y del Océano Atlántico, la lubina es un pescado muy apreciado. Tiene un lomo grisáceo, un vientre blanquecino y una carne blanca con menor porcentaje de grasa que otros pescados blancos. La lubina se puede cocinar de muchas maneras; hoy en Recetas de Cocina lo hacemos al horno.

La lubina en el horno se cocina rápidamente. Sin embargo, hemos querido acompañarla con patatas y cebolla al horno, ingredientes que alargan ligeramente el proceso. Si queremos que las patatas estén tiernas a la hora de servir la lubina, tendremos que hornearlas previamente durante unos minutos. La espera merece la pena.