Fideos guisados con atun

fideos ramen y atún

He aquí una sencilla ensalada de udon que recogí del chef y empresario Bart van Olphen, que eleva el atún enlatado a las alturas de la exquisitez. Van Olphen adereza los fideos con lo que él llama aderezo wafu, que se traduce aproximadamente como estilo japonés: una vinagreta dulce-salada de soja, aceite de sésamo, mirin y vinagre de arroz. Yo añado un poco de miso dulce para darle textura y sabor, y también aumento la cantidad de algas en la ensalada. Adorne con semillas de sésamo o furikake, la mezcla de condimentos japoneses, y tendrá un guiso de atún superior. Está tan bueno servido frío como caliente. -Sam Sifton

cazuela de fideos con atún

He aquí una sencilla ensalada de udon que recogí del chef y empresario Bart van Olphen, que eleva el atún enlatado a las alturas de la exquisitez. Van Olphen adereza los fideos con lo que él llama aderezo wafu, que se traduce aproximadamente como estilo japonés: una vinagreta dulce-salada de soja, aceite de sésamo, mirin y vinagre de arroz. Yo añado un poco de miso dulce para darle textura y sabor, y también aumento la cantidad de algas en la ensalada. Si se adorna con semillas de sésamo o furikake, la mezcla de condimentos japoneses, se obtiene una cazuela de atún de calidad superior. Está tan bueno servido frío como caliente. -Sam Sifton

cazuela fácil de fideos con atún

La pasta con una salsa ligera y cremosa, tiernos trozos de atún y guisantes está lista en unos 15 minutos de principio a fin. Este es el tipo de receta que me gustaría haber conocido en la universidad. Todo lo que se necesita es una sartén u olla grande, un quemador o placa caliente, un bol y un tenedor. Eso es todo. Y además, resulta un plato que no sólo es bueno teniendo en cuenta las limitaciones, sino legítimamente lo suficientemente bueno como para que lo hubiera hecho para esa chica a la que intentaba impresionar en la universidad o incluso lo suficientemente bueno para una cena ligeramente romántica entre semana con la esposa.

Nota: Para hacer una cazuela más tradicional, transfiera la mezcla de fideos de atún caliente a una fuente de horno. Cubra con patatas fritas trituradas o pan rallado y ase a unas 8 pulgadas de la parrilla hasta que esté crujiente y dorado por encima.

Escanee activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilice datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

atún y fideos con mayonesa

Esta versión de los fideos dan dan, inspirados en los chinos, que normalmente se preparan con carne picada, sustituye el atún enlatado por una comida rápida y satisfactoria. Al incorporar salsa de soja, mantequilla de cacahuete, la especia de la pasta de chile y la pasta, es una forma estupenda de combinar ingredientes que quizá ya tengas a mano, pero de una forma nueva.

Escanee activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.