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Dorada al horno con patatas panaderas
Receta de filete de dorada saludable
Selecciona la puntuaciónDa la dorada al horno con patatas 1/5Da la dorada al horno con patatas 2/5Da la dorada al horno con patatas 3/5Da la dorada al horno con patatas 4/5Da la dorada al horno con patatas 5/5
Pelar, enjuagar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar los ajos y picarlos finamente. Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo y quitarle las hojas, picarlo finamente. Limpiar y enjuagar el pescado, secarlo con palmaditas. Salpimentar y rociar con zumo de limón el interior.
Engrasar una fuente de horno suficientemente grande con 1 cucharada de oliva. Colocar la mitad de las rodajas de patata y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con la mitad del perejil. Colocar el pescado encima y espolvorear con el resto de las hierbas. Extender el resto de las patatas sobre el pescado, salpimentar y rociar con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Hornear en el horno precalentado a 180°C (horno de convección a 160°C) (aproximadamente 350°F) durante unos 25 minutos. Espolvorear las patatas con queso pecorino, rociar con el aceite de oliva restante y hornear durante 20-25 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas y doradas. Retirar del horno y servir.
Filetes de dorada al horno en papel de aluminio
Selecciona la puntuaciónDa dorada al horno con patatas 1/5Da dorada al horno con patatas 2/5Da dorada al horno con patatas 3/5Da dorada al horno con patatas 4/5Da dorada al horno con patatas 5/5
Pelar, enjuagar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar los ajos y picarlos finamente. Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo y quitarle las hojas, picarlo finamente. Limpiar y enjuagar el pescado, secarlo con palmaditas. Salpimentar y rociar con zumo de limón el interior.
Engrasar una fuente de horno suficientemente grande con 1 cucharada de oliva. Colocar la mitad de las rodajas de patata y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con la mitad del perejil. Colocar el pescado encima y espolvorear con el resto de las hierbas. Extender el resto de las patatas sobre el pescado, salpimentar y rociar con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Hornear en el horno precalentado a 180°C (horno de convección a 160°C) (aproximadamente 350°F) durante unos 25 minutos. Espolvorear las patatas con queso pecorino, rociar con el aceite de oliva restante y hornear durante 20-25 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas y doradas. Retirar del horno y servir.
Receta de dorada al horno jamie oliver
Selecciona la puntuaciónDa la dorada con patatas al horno 1/5Da la dorada con patatas al horno 2/5Da la dorada con patatas al horno 3/5Da la dorada con patatas al horno 4/5Da la dorada con patatas al horno 5/5
Frote las patatas, séquelas y córtelas en trozos. Mézclelas con sal, pimienta y unas 4 cucharadas de aceite de oliva y colóquelas en una fuente de horno. Pelar 2 dientes de ajo y añadirlos a las patatas. Enjuagar el limón en agua caliente, secarlo, cortarlo en rodajas y mezclarlo con las patatas. Enjuagar el romero, sacudirlo para secarlo y mezclarlo con las patatas. Hornear en un horno precalentado a 200°C (aproximadamente 400°F) durante unos 30 minutos hasta que se doren.
Enjuagar y secar los filetes, cortarlos en rodajas finas por el lado de la piel. Rociar con 2 cucharadas de zumo de limón. Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas. Picar los tomates. Enjuagar y secar la rúcula, y picarla en trozos grandes. Pelar y picar finamente las chalotas y el diente de ajo restante. Saltear los toamtoes, la rúcula, las chalotas y el ajo en una sartén grande con mantequilla. Salpimentar y desglasar con el zumo de limón, el vino y el caldo de pescado. Sazone el pescado con sal y azúcar, y colóquelo en la sartén con la piel hacia arriba. Tapar y cocer a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Servir inmediatamente.
Cuánto tiempo de cocción del filete de dorada en el horno
Seleccione la valoraciónDar besugo con patatas al horno 1/5Dar besugo con patatas al horno 2/5Dar besugo con patatas al horno 3/5Dar besugo con patatas al horno 4/5Dar besugo con patatas al horno 5/5
Frote las patatas, séquelas y córtelas en trozos. Mézclelas con sal, pimienta y unas 4 cucharadas de aceite de oliva y colóquelas en una fuente de horno. Pelar 2 dientes de ajo y añadirlos a las patatas. Enjuagar el limón en agua caliente, secarlo, cortarlo en rodajas y mezclarlo con las patatas. Enjuagar el romero, sacudirlo para secarlo y mezclarlo con las patatas. Hornear en un horno precalentado a 200°C (aproximadamente 400°F) durante unos 30 minutos hasta que se doren.
Enjuagar y secar los filetes, cortarlos en rodajas finas por el lado de la piel. Rociar con 2 cucharadas de zumo de limón. Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas. Picar los tomates. Enjuagar y secar la rúcula, y picarla en trozos grandes. Pelar y picar finamente las chalotas y el diente de ajo restante. Saltear los toamtoes, la rúcula, las chalotas y el ajo en una sartén grande con mantequilla. Salpimentar y desglasar con el zumo de limón, el vino y el caldo de pescado. Sazone el pescado con sal y azúcar, y colóquelo en la sartén con la piel hacia arriba. Tapar y cocer a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Servir inmediatamente.