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La pescadería de Mercadona te ofrece un amplio abanico de recetas para compartir con los tuyos en estas fechas tan especiales. Entre otros platos de pescado y marisco, te proponemos los calamares rellenos, la merluza, las tartas de surimi, los mejillones en salsa y el salmón al horno, recetas muy originales y apetecibles. ¿Quiere cocinarlas con nosotros?

Los platos de carne son un clásico de la Navidad. La Carnicería Mercadona te propone varias recetas para estas fiestas: solomillo, cordero, pollo de corral, ternera, cerdo… con todo el sabor de la carne y todo el cariño y la dedicación con que la preparamos. Para que puedas compartirla con tus amigos y familiares en esta época tan especial del año.

Desde abril-mayo hasta octubre-noviembre, Mercadona comercializa patatas regionales de temporada en todas sus tiendas de España. Durante esta época, las patatas proceden de la Comunidad Valenciana, la Región de Murcia, la Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía, La Rioja, Asturias, Euskadi, Galicia, y las Islas Baleares y Canarias.

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La levadura nutricional es una especie de levadura conocida como Saccharomyces cerevisiae. Es el mismo tipo de levadura que se utiliza para hornear pan y elaborar cerveza. Aunque las levaduras cervecera, panadera y nutricional están hechas técnicamente de la misma especie de levadura, son productos muy diferentes.

La levadura nutricional suele venderse en forma de gránulos o copos. Tiene un color amarillo intenso y un sabor sabroso. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. Los productos animales son las fuentes más comunes de vitamina B12, por lo que para las personas que evitan comer productos animales la B12 puede ser especialmente importante. Sin suficiente vitamina B12, se puede desarrollar anemia y otros problemas médicos.

Sin embargo, algunas personas no deberían consumir levadura nutricional. Las personas con enfermedades inflamatorias del intestino, especialmente la enfermedad de Crohn, pueden experimentar una reacción inmunitaria que puede provocar inflamación. Existen pruebas que sugieren que la tiramina (uno de los componentes de las proteínas) de la levadura nutricional podría ser un desencadenante de dolores de cabeza o migrañas. Si necesitas evitar la levadura nutricional, hay muchas otras formas de obtener suficiente vitamina B12 (como la mayoría de los alimentos fermentados) o de satisfacer un antojo de sabor salado o a queso (como el queso de anacardo).    El tempeh de buena calidad, el yogur y el kéfir (incluso sin lácteos) y el miso son una GRAN fuente de B12:

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Todavía recuerdo el primer año que vine a España para hacer dumplings durante la Fiesta de la Primavera, y mi compañera de piso miraba un montón de harina delante de la estantería del mercadona y se quedaba mirando… No sabía cuál elegir.

Hoy, el tío Luo ha recopilado enlaces a cosas buenas sobre moda, belleza y pequeños electrodomésticos. Hay un 67% de descuento en la crema clásica de La Mer, y la mitad de precio en la máquina del chef. ¡Recuerda leer el segundo y tercer artículo de hoy!

Mucha gente piensa que en España no hay harina baja en gluten, pero esta puede considerarse la harina baja en gluten de España. Cada 100g de harina contiene unos 9g de proteína, que es más blanca y ligera que la harina común, por lo que el pastel que se hace es muy suave y blando. ¡Si se fijan en su nombre en español, sabrán que es , una harina especial para hacer pasteles, !

es más nutritiva que la harina de trigo común, rica en calcio, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos, de los cuales el selenio es más de tres veces superior al del trigo común. En los países nórdicos se acostumbra a hacer pan con harina de centeno, que tiene un fuerte aroma y se puede conservar durante más tiempo.