Es saludable la crema de cacahuete

ataque al corazón con mantequilla de cacahuete

A.  La presencia de grasas saturadas no hace que un alimento pase automáticamente al campo de los “no saludables”. El aceite de oliva, el germen de trigo e incluso el tofu, todos ellos alimentos “saludables”, tienen algo de grasa saturada. Es el conjunto de nutrientes, y no sólo uno o dos, lo que determina lo bueno que es un determinado alimento para la salud.

Veamos el paquete de la mantequilla de cacahuete. Una ración (unas 2 cucharadas) tiene 3,3 gramos de grasa saturada y 12,3 gramos de grasa insaturada, es decir, un 80% de grasa insaturada. Esto la sitúa a la altura del aceite de oliva en cuanto a la proporción de grasas insaturadas y saturadas. La mantequilla de cacahuete también aporta algo de fibra, algunas vitaminas y minerales (incluidos 200 miligramos de potasio) y otros nutrientes. La mantequilla de cacahuete sin sal, con 5 miligramos de sodio, tiene una excelente relación entre potasio y sodio. La mantequilla de cacahuete salada sigue teniendo aproximadamente el doble de potasio que de sodio. Este perfil es bastante favorable en comparación con la mortadela, la carne asada y muchos otros ingredientes para sándwiches.

A lo largo de los años, numerosos estudios han demostrado que las personas que incluyen regularmente frutos secos o mantequilla de cacahuete en su dieta son menos propensas a desarrollar enfermedades cardíacas o diabetes de tipo 2 que las que rara vez comen frutos secos. Aunque es posible que los consumidores de frutos secos sean de alguna manera diferentes y más sanos que los que no los comen, es más probable que los propios frutos secos tengan mucho que ver con estos beneficios.

mantequilla de cacahuete jif

Si eres como nosotros, le pones mantequilla de cacahuete a todo. La mantequilla de cacahuete es, con diferencia, la más popular entre las mantequillas de frutos secos, y es difícil encontrar un alimento que no complemente o mejore con ella. El pan y la mermelada son los clásicos, pero también tiene una larga relación con el chocolate, los plátanos y los batidos. También es ideal en algunas situaciones poco convencionales, como en una hamburguesa, y se utiliza en muchas recetas asiáticas.

Teniendo en cuenta su exquisitez y versatilidad, es posible que te preguntes cuánta mantequilla de cacahuete es demasiado. Abordaremos algunas de las preguntas más populares en torno a la pasta para untar y llegaremos al fondo de la salubridad de la mantequilla de cacahuete.

La mantequilla de cacahuete es una pasta para untar hecha de cacahuetes molidos, que en su estado natural son bastante buenos para usted. Para obtener más información sobre la nutrición de los cacahuetes, consulte Peanut Nutrition 101 de la National Peanut Board. El proceso de elaboración de la mantequilla de cacahuete consiste en tostar los cacahuetes y molerlos en partículas finas antes de mezclarlos para obtener una pasta espesa. Este proceso básico proporciona un alimento no procesado que es saludable para el uso diario.

una vez más, el cacahuete orgánico bu

Para que un alimento se considere rico en proteínas, debe contener al menos 15 gramos de proteínas. Por lo tanto, si quiere utilizar la mantequilla de cacahuete como una buena fuente de proteínas, tendrá que duplicar el tamaño de la porción a cuatro cucharadas. Dicho esto, dos porciones sumarían casi 400 calorías, lo que no siempre es necesariamente malo, según Kimball. “Hay que ver cuánto se aprovecha el dinero”, dice. “Algunas personas podrían utilizar las calorías extra en sus dietas, pero otras podrían no quererlas. Todo depende de tus objetivos”.

Aun así, cuando consideres cómo incluir las calorías de la mantequilla de cacahuete en tu plan de alimentación, probablemente lo mejor sea que desempeñe el papel de grasa saludable para el corazón, y no de fuente de proteínas. Claro que la mantequilla de cacahuete le aportará algo de proteína, pero esa es la minoría de sus nutrientes. Si buscas una fuente de proteínas directa, es mejor que optes por opciones como las claras de huevo o el yogur griego, que tienen muchas más proteínas que cualquier otro macronutriente: Contienen 25 gramos de proteína, 0 gramos de grasa y 2 gramos de carbohidratos. Una cucharada de mantequilla de cacahuete -que tiene 96 calorías- aporta sólo 3,5 gramos de proteínas, 8 gramos de grasa y 3,5 gramos de carbohidratos. De hecho, es todo lo contrario. “La mantequilla de cacahuete es uno de mis tentempiés favoritos para los ciclistas”, dice. “Sólo hay un número determinado de geles que quieres comer, así que comer algo como una mantequilla de cacahuete doblada es un buen cambio”.

la mantequilla de cacahuete es saludable reddit

Cuando se necesita vigilar el colesterol, puede resultar desalentador tratar de encontrar alimentos que sean saludables y también satisfactorios. Afortunadamente, la mantequilla de cacahuete se ajusta a esta situación. Si se consume con moderación, la mantequilla de cacahuete es un alimento saludable para el colesterol, nutritivo y delicioso.

En las cantidades adecuadas, el colesterol desempeña un papel vital en el buen funcionamiento del organismo. Pero cuando los niveles de ciertos tipos de colesterol son demasiado elevados, aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y complicaciones como el infarto de miocardio y el ictus.

Es un error común pensar que el colesterol de la dieta es la causa de los niveles altos de colesterol. Aunque puede contribuir, los tipos y las cantidades de grasas que se ingieren tienen un efecto mucho mayor sobre el colesterol en sangre que el colesterol que se consume.

Los alimentos con alto contenido en grasas saturadas o trans pueden aumentar los niveles de colesterol LDL (“malo”). Este es el tipo de colesterol que puede hacer que se acumulen depósitos de grasa denominados placa en los vasos sanguíneos, lo que puede provocar enfermedades cardíacas.

Los alimentos que contienen grasas insaturadas pueden aumentar los niveles de colesterol HDL (“bueno”). Este tipo de colesterol ayuda a proteger el corazón devolviendo el colesterol al hígado, donde puede ser eliminado del organismo. El HDL disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.