Salsa de queso sin nata ni leche

Salsa de queso con leche

Durante un tiempo, hacíamos salsa Alfredo sin lactosa -que en realidad es una salsa cremosa con ajo- utilizando leche sin lactosa. Cuando pasamos a ser totalmente libres de lácteos, traté de no pensar en ello, pero, finalmente, me encontré con un antojo de pasta cremosa y con ajo.

Hice algunas versiones diferentes con queso crema vegano comprado en la tienda. Estaban definitivamente buenas, pero como me esfuerzo por no depender únicamente de ese tipo de productos, no quería hacerlas muy a menudo.

No fue hasta que empecé a experimentar con la crema de anacardos y mi queso sin lácteos, que me di cuenta de que la base cremosa que estaba desarrollando funcionaría igualmente bien como salsa para pasta. Y, ahora tengo un millón de ideas diferentes de recetas de pasta cremosa flotando en mi cabeza.

Para esta receta, he utilizado mi combinación favorita de leches sin lácteos: crema de anacardos y leche de coco en lata. Normalmente, la leche de coco me parece demasiado dulce y la crema de anacardos un poco de nuez, pero combinadas, enmascaran el sabor no lácteo de cada una.

Mezclar en un procesador de alimentos o en una batidora de alta velocidad con 1 taza de leche de nueces hasta que esté suave, raspando los lados según sea necesario. Se puede hacer con hasta 10 días de antelación, y casi siempre guardamos algo en la nevera, así que no he incluido este tiempo de preparación en los cálculos de la receta.

Salsa de queso sin leche ni mantequilla

Durante un tiempo, hacíamos salsa Alfredo sin lactosa -que en realidad es una salsa cremosa con ajo- utilizando leche sin lactosa. Cuando pasamos a ser totalmente libres de lácteos, traté de no pensar en ello, pero, finalmente, me encontré con un antojo de pasta cremosa y con ajo.

Hice algunas versiones diferentes con queso crema vegano comprado en la tienda. Estaban definitivamente buenas, pero como me esfuerzo por no depender únicamente de ese tipo de productos, no quería hacerlas muy a menudo.

No fue hasta que empecé a experimentar con la crema de anacardos y mi queso sin lácteos, que me di cuenta de que la base cremosa que estaba desarrollando funcionaría igualmente bien como salsa para pasta. Y, ahora tengo un millón de ideas diferentes de recetas de pasta cremosa flotando en mi cabeza.

Para esta receta, he utilizado mi combinación favorita de leches sin lácteos: crema de anacardos y leche de coco en lata. Normalmente, la leche de coco me parece demasiado dulce y la crema de anacardos un poco de nuez, pero combinadas, enmascaran el sabor no lácteo de cada una.

Mezclar en un procesador de alimentos o en una batidora de alta velocidad con 1 taza de leche de nueces hasta que esté suave, raspando los lados según sea necesario. Se puede hacer con hasta 10 días de antelación, y casi siempre guardamos algo en la nevera, así que no he incluido este tiempo de preparación en los cálculos de la receta.

Salsa de queso con crema agria en lugar de leche

La salsa de queso Low Carb, una salsa Keto, es una gran salsa base. Pruébela en la lasaña y otras recetas de pasta, gratinados, verduras, pollo o carne. Es un elemento básico para la alimentación baja en carbohidratos. Es una gran adición a su arsenal.

He incursionado en recetas Keto pero no soy de ninguna manera una autoridad en el tema. Sin embargo, tomaré cualquier medida posible para conseguir más verduras en las barrigas de mi familia. Para nosotros, esta receta funcionó. Definitivamente, es una receta para guardar.

Recomiendo rallar el queso a mano. Será más suave. El queso pre-rallado está recubierto de una mezcla de almidón de maíz que evita que se pegue. Esto también impedirá que se derrita suavemente.

También necesitarás un poco de agua para diluir la salsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Además, la cantidad de agua variará en función de lo fina que quieras la salsa y de con qué quieras usarla. Para la pasta, la querrás más fina, ya que la pasta absorberá gran parte de la salsa. Para las verduras frescas que desprenden algo de líquido mientras se cocinan, es posible que quieras una salsa más espesa.

Cómo hacer salsa de queso sin harina ni leche

La salsa de queso Low Carb, una salsa Keto, es una gran salsa base. Pruébela en la lasaña y otras recetas de pasta, gratinados, verduras, pollo o carne. Es un alimento básico para la alimentación baja en carbohidratos. Es una gran adición a su arsenal.

He incursionado en recetas Keto pero no soy de ninguna manera una autoridad en el tema. Sin embargo, tomaré cualquier medida posible para conseguir más verduras en las barrigas de mi familia. Para nosotros, esta receta funcionó. Definitivamente, es una receta para guardar.

Recomiendo rallar el queso a mano. Será más suave. El queso pre-rallado está recubierto de una mezcla de almidón de maíz que evita que se pegue. Esto también impedirá que se derrita suavemente.

También necesitarás un poco de agua para diluir la salsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Además, la cantidad de agua variará en función de lo fina que quieras la salsa y de con qué quieras usarla. Para la pasta, la querrás más fina, ya que la pasta absorberá gran parte de la salsa. Para las verduras frescas que desprenden algo de líquido mientras se cocinan, es posible que quieras una salsa más espesa.